töltött zöldség töltött padlizsán

Töltött padlizsán Myazs konyhájából

3adag

Idő

55p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 db padlizsán
8 dkg hajdina (8 ek a készből)
1 db csirkemellfilé (1 egész csirkemell a fele)
1 nagy db paradicsom
1 csokor petrezselyem (1 szál zöldje)
1 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma (nagy)
négyszínű bors ízlés szerint
só ízlés szerint
kurkuma ízlés szerint
1 ek joghurt

277

Kalória

24.5g

Fehérje

40.6g

Szénhidrát

3.8g

Zsír

391.5g

Víz

55.4g

Koleszterin

12g

Élelmi rost

12.1g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
9% Szénhidrát
1% Zsír

267g padlizsán

63 kcal
27g hajdina

91 kcal
75g csirkemellfilé

90 kcal
60g paradicsom

11 kcal
15g petrezselyem

5 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
5g joghurt

3 kcal

Összesen 277 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
1% Zsír

800g padlizsán

190 kcal
80g hajdina

274 kcal
225g csirkemellfilé

270 kcal
180g paradicsom

32 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
15g joghurt

9 kcal

Összesen 832 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
1% Zsír

55.5g padlizsán

13 kcal
5.6g hajdina

19 kcal
15.6g csirkemellfilé

19 kcal
12.5g paradicsom

2 kcal
3.1g petrezselyem

1 kcal
6.2g vöröshagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
1g joghurt

1 kcal

Összesen 58 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
9% Szénhidrát
1% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
24.5 g

Zsír

Összesen
3.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
642.2 g
Cink
2 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
74 mg
Vas
3 mg
Magnézium
136 mg
Foszfor
352 mg
Nátrium
54 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
40.6 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
391.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
99 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
260 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
108 micro
Kolin:
88 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
61 micro
β-karotin
1064 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1544 micro
Lut-zea
1001 micro

Összesen 277 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
1% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
73.4 g

Zsír

Összesen
11.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
166 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1926.6 g
Cink
6 mg
Szelén
62 mg
Kálcium
221 mg
Vas
8 mg
Magnézium
408 mg
Foszfor
1055 mg
Nátrium
163 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
121.9 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
36 mg

Víz

Összesen
1174.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
297 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
109 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
779 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
34 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
324 micro
Kolin:
264 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
182 micro
β-karotin
3191 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
4631 micro
Lut-zea
3002 micro

Összesen 832 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
1% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
0.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
133.7 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
11 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
81.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
54 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
221 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
321 micro
Lut-zea
208 micro

Összesen 58 kcal

Elkészítés

A padlizsánokat félbevágjuk, majd hosszában és széltében belül bevagdossuk, megsózzuk, kicsit félrerakjuk.
A hajdinát felrakjuk főni, 6 ek kell a már készből. (Kétszer annyi vízben kell megfőzni, mint amennyi a kása mennyisége.)
A paradicsomot felvágjuk (félbe, majd szeletekre), a petrezselymet felaprítjuk, a fokhagymát apróra vágjuk, majd összekeverjük, és félrerakjuk.
Avöröshagymát kockákra vágjuk, és a csirkemellet is apró csíkokra, adunk hozzá kevés csirkefűszert.
A padlizsánt kinyomkodjuk, majd serpenyőbe tesszük lefelé fordítva, és sütni kezdjük. Ha kész, akkor kikaparjuk a húsát, megborsozzuk, majd a majdnem üres héját visszarakjuk egy kicsit még pirulni.
Közben a vöröshagymát elkezdjük pirítani, majd a húst rárakjuk, és megsütjük.
Ha kész, összekeverjük a padlizsánnal, és egy nagy késsel/bárddal összeaprítjuk, serpenyőben egy kicsit összemelegítjük, kurkumával fűszerezzük.
A paradicsomos keveréket, 8púpozott ek kását és a húsos-padlizsános keveréket összedolgozzuk egy bő kanál, natúr joghurttal.
Majd a padlizsán héjában tálaljuk, kicsit sütőben összemelegíthetjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Megláttam az oldalon a töltött padlizsán recepteket, és gondoltam, készítek egy saját verziót. A gyerekem imádja, a férjem imádja, és én is imádom. Minden van benne, ami egészséges: hajdina, kurkuma, zöldségek, hús, joghurt...