Töltött húsos napraforgó

Name: Töltött húsos napraforgó
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 700 g Finomliszt; 1 db Tojás; 1 dl Napraforgó olaj; 1 ek Cukor; 1 tk Só; 4 dl Tej; 5 dkg Élesztő; 640 g Konzerv vagdalthús 4 kisebb doboz húskonzerv; 1 közepes db Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 teáskanál Mustár izlés szerint; 175 g Tejföl

8adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

700 g finomliszt
1 db tojás
1 dl napraforgó olaj
1 ek cukor
1.5 tk só
4 dl tej
5 dkg élesztő

A töltelékhez

640 g konzerv vagdalthús (4 kisebb doboz húskonzerv)
1 közepes db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál mustár (izlés szerint)
175 g tejföl

695

Kalória

22.1g

Fehérje

74.3g

Szénhidrát

32.6g

Zsír

45.1g

Víz

35.4g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

4.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

13% Fehérje
43% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

88g finomliszt

319 kcal
7g tojás

9 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
1g cukor

5 kcal
1g só

0 kcal
50g tej

28 kcal
6g élesztő

7 kcal

A töltelékhez

80g konzerv vagdalthús

184 kcal
11g vöröshagyma

4 kcal
1g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g mustár

0 kcal
22g tejföl

43 kcal

Összesen 695 kcal

13% Fehérje
43% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

700g finomliszt

2548 kcal
55g tojás

69 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
10g cukor

39 kcal
11g só

0 kcal
400g tej

224 kcal
50g élesztő

53 kcal

A töltelékhez

640g konzerv vagdalthús

1472 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g mustár

0 kcal
175g tejföl

347 kcal

Összesen 5548 kcal

13% Fehérje
43% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

31.5g finomliszt

115 kcal
2.5g tojás

3 kcal
3.8g napraforgó olaj

34 kcal
0.4g cukor

2 kcal
0.5g só

0 kcal
18g tej

10 kcal
2.2g élesztő

2 kcal

A töltelékhez

28.8g konzerv vagdalthús

66 kcal
4g vöröshagyma

1 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g mustár

0 kcal
7.9g tejföl

16 kcal

Összesen 250 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

13% Fehérje
43% Szénhidrát
19% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.1 g

Zsír

Összesen
32.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
865.8 g
Cink
1 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
101 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
149 mg
Nátrium
553 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
74.3 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
45.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
78 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 695 kcal

13% Fehérje
43% Szénhidrát
19% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
177.1 g

Zsír

Összesen
261 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
36 g
Koleszterin
283 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6926.6 g
Cink
11 mg
Szelén
264 mg
Kálcium
810 mg
Vas
11 mg
Magnézium
208 mg
Foszfor
1189 mg
Nátrium
4426 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
594.4 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
360.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
294 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
37 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
624 micro
Kolin:
271 mg
Retinol - A vitamin:
289 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
381 micro

Összesen 5548 kcal

13% Fehérje
43% Szénhidrát
19% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
11.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
311.4 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
36 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
199 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
16.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 250 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tej felét meglangyosítjuk, és az élesztőt belemorzsoljuk, megszórjuk a cukorral, és a tetejét megszórjuk pici liszttel. Konyharuhával letakarva, meleg helyen felfuttatjuk.
A lisztet a többi hozzávalóval és a felfuttatott élesztővel, a robotgép dagasztószárával alaposan kidagasztjuk.
40-45 percet meleg helyen kelesztjük. Közben elkészítjük a tölteléket. A hagymát, fokhagymát daráljuk, és a többi hozzávalóval összekeverjük.
Lisztezett felületen kétfelé vesszük a tésztát.
Az egyik részt 5 felé vesszük. A másikból elvesszük az 1/4-ét, és a maradékor is 5 felé vesszük még.
Az első 5 részt egyenkén kinyújtjuk kb. 23 cm átmérőjű körökre.
Az első kört sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, megkenjük töltelékkel, tészta, töltelék és így tovább, az utolsó kört egy kicsit nagyobbra nyújtjuk, hogy befedje az oldalát is.
A tészta közepét nyolcadrészt bevágjuk a szélétől egy-két centiméterig. A cikkeket kihajtjuk.
Az öt kisebb gombócot is kinyújtjuk, és rétegezzük az előzőek szerint, ezt a kihajtott tészta közepébe tesszük.
Ezt is nyolcadrészt bevágjuk, és kifordítjuk a cikkeket úgy, hogy ezek az előző kihajtott cikkek, szirmok közepébe hajtodjanak ki.
A közepébe tesszük a megmaradt 1/4 részt, és meleg helyen 30-40 percig kelesztjük.
A megkelt tésztát felvert tojással megkenjük, és szezámmaggal megszórjuk.
Előmelegített sütőben 180 fokon 20 percig sütjük, majd 165 fokra levesszük a hőfokot, és készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Egy receptes újságban találtam rá erre a receptre, és azonnal megfogott. Mutatós, nem is olyan bonyolult megcsinálni, bár első olvasásra lehet, hogy annak tűnik. :)