Meggyes párna

Name: Meggyes párna
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 dkg Finomliszt; 3 dkg Élesztő; 1 kávéskanál Só; 2 ek Cukor; 1 ek Vaníliás cukor; 1 ek Rum; 5 dl Joghurt; 15 dkg Margarin; 350 g Meggybefőtt; 7 ek Cukor; 5 evőkanál Étkezési keményítő; 1 dl Víz; 10 dkg Margarin; 2 ek Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor

Angie-30

5adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

100 dkg finomliszt
3 dkg élesztő
1 kávéskanál só
2 ek cukor
1 ek vaníliás cukor
1 ek rum
5 dl joghurt
15 dkg margarin

A töltelékhez

350 g meggybefőtt
7 ek cukor
5 evőkanál étkezési keményítő
1 dl víz

A tetejére

10 dkg margarin
2 ek porcukor
1 csomag vaníliás cukor

1360

Kalória

24.8g

Fehérje

209.1g

Szénhidrát

45.7g

Zsír

146.4g

Víz

13g

Koleszterin

Élelmi rost

30g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
49% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

200g finomliszt

728 kcal
6g élesztő

6 kcal
1g só

0 kcal
4g cukor

15 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
2g rum

4 kcal
100g joghurt

61 kcal
30g margarin

215 kcal

A töltelékhez

70g meggybefőtt

50 kcal
14g cukor

54 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
20g víz

0 kcal

A tetejére

20g margarin

143 kcal
3g porcukor

11 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal

Összesen 1360 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

1000g finomliszt

3640 kcal
30g élesztő

32 kcal
4g só

0 kcal
20g cukor

77 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
8g rum

18 kcal
500g joghurt

305 kcal
150g margarin

1076 kcal

A töltelékhez

350g meggybefőtt

252 kcal
70g cukor

271 kcal
75g étkezési keményítő

286 kcal
100g víz

0 kcal

A tetejére

100g margarin

717 kcal
14g porcukor

54 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Összesen 6806 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

41g finomliszt

149 kcal
1.2g élesztő

1 kcal
0.2g só

0 kcal
0.8g cukor

3 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
0.3g rum

1 kcal
20.5g joghurt

12 kcal
6.1g margarin

44 kcal

A töltelékhez

14.3g meggybefőtt

10 kcal
2.9g cukor

11 kcal
3.1g étkezési keményítő

12 kcal
4.1g víz

0 kcal

A tetejére

4.1g margarin

29 kcal
0.6g porcukor

2 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal

Összesen 278 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
49% Szénhidrát
11% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
24.8 g

Zsír

Összesen
45.7 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
994.6 g
Cink
3 mg
Szelén
71 mg
Kálcium
155 mg
Vas
3 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
336 mg
Nátrium
365 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
209.1 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
146.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
437 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
47 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
107 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
411 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
310 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 1360 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
11% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
123.8 g

Zsír

Összesen
228.4 g
Telített zsírsav
50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
103 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
65 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4972.9 g
Cink
13 mg
Szelén
355 mg
Kálcium
775 mg
Vas
14 mg
Magnézium
303 mg
Foszfor
1678 mg
Nátrium
1826 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
1045.5 g
Cukor
150 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
732.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2183 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
23 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
237 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
533 micro
Kolin:
221 mg
Retinol - A vitamin:
2055 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1550 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
180 micro

Összesen 6806 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
11% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
9.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
203.7 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
75 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
42.8 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
30 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
89 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
84 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
63 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 278 kcal

Elkészítés

A tésztához

Egy keverőtálba tegyük a liszt felét, a közepében alakítsunk mélyedést, morzsáljuk bele az élesztőt, tegyünk rá kevés cukrot és vizet, majd amikor megkelt az élesztő, keverjük bele a többi hozzávalót is robotgéppel, majd kézzel, hogy könyen gyúrható tésztát kapjunk. 1 órát kelesztjük.
A meggykompótba beleteszük a cukrot, és felforraljuk, majd belefőzzük az étkezési keményítőt, amit a vízben csomómentesre kevertünk.
A tésztát liszttel meghintett gyúródeszkán elnyújtjuk, és kockákra kivagdossuk (kb 10 cm vagy ki hogy szereti), minden kockára tegyünk a töltelékből, és egyet hajtunk rajta, a széleit benyomkodjuk.
Olajjal kikent tepsibe sorakoztatjuk, minden párna tetejér tegyünk 2-3 kis darabka margarint (előtte tojással le lehet kenni), megsütjük.
Tálaláskor vaníliás porcukorral szórjuk meg.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 200 °C

A pékségben szoktunk reggelire vásárolni meggyes kelt párnát. Én neveztem el így, mivel sokszor kevés a töltelék benne, és valljuk be jobb a házi, így anyukámmal gondoltuk, ezután mi sütünk ilyet. Ez nagyobb adag, 18 db jött ki nekünk.