Virsli burgonyás pongyolában

Name: Virsli burgonyás pongyolában
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Burgonya héjában főtt; 20 dkg Finomliszt; 1 db Tojás; 0 ek Sertészsír; 0 dl Tej; 1 dkg Élesztő; 1 teáskanál Cukor; 0 ízlés szerint Só; 280 g Virsli; 4 dl Napraforgó olaj a sütéshez

Németi Olga

3adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg burgonya (héjában főtt)
20 dkg finomliszt
1 db tojás
0.5 ek sertészsír
0.5 dl tej
1 dkg élesztő
1 teáskanál cukor
só ízlés szerint
280 g virsli
4 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

1600

Kalória

22.7g

Fehérje

62.9g

Szénhidrát

140.6g

Zsír

118g

Víz

124g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
18% Szénhidrát
41% Zsír

67g burgonya

39 kcal
67g finomliszt

243 kcal
18g tojás

23 kcal
3g sertészsír

23 kcal
17g tej

9 kcal
3g élesztő

4 kcal
2g cukor

6 kcal
0g só

0 kcal
93g virsli

251 kcal
113g napraforgó olaj

1002 kcal

Összesen 1600 kcal

7% Fehérje
18% Szénhidrát
41% Zsír

200g burgonya

116 kcal
200g finomliszt

728 kcal
55g tojás

69 kcal
8g sertészsír

68 kcal
50g tej

28 kcal
10g élesztő

11 kcal
5g cukor

19 kcal
0g só

0 kcal
280g virsli

753 kcal
340g napraforgó olaj

3006 kcal

Összesen 4798 kcal

7% Fehérje
18% Szénhidrát
41% Zsír

17.4g burgonya

10 kcal
17.4g finomliszt

63 kcal
4.8g tojás

6 kcal
0.7g sertészsír

6 kcal
4.4g tej

2 kcal
0.9g élesztő

1 kcal
0.4g cukor

2 kcal
0g só

0 kcal
24.4g virsli

66 kcal
29.6g napraforgó olaj

262 kcal

Összesen 418 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
18% Szénhidrát
41% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.7 g

Zsír

Összesen
140.6 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
44 g
Koleszterin
124 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1501.7 g
Cink
3 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
294 mg
Vas
5 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
303 mg
Nátrium
798 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
62.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
118 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
100 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
47 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
100 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
98 micro

Összesen 1600 kcal

7% Fehérje
18% Szénhidrát
41% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
68 g

Zsír

Összesen
421.7 g
Telített zsírsav
74 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
193 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
133 g
Koleszterin
372 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4505 g
Cink
9 mg
Szelén
162 mg
Kálcium
882 mg
Vas
15 mg
Magnézium
130 mg
Foszfor
910 mg
Nátrium
2395 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
188.8 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
354.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
299 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
140 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
47 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
184 micro
Kolin:
188 mg
Retinol - A vitamin:
299 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
293 micro

Összesen 4798 kcal

7% Fehérje
18% Szénhidrát
41% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
36.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
392.6 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
77 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
209 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
30.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 418 kcal

Elkészítés

Az élesztőt felfuttatjuk a langyos, cukros tejben.
A héjában főtt krumplit meghámozzuk, krumplinyomón átnyomjuk. Míg meleg, összedolgozzuk a felfutott élesztővel, a többi hozzávalóval, és egy órán át pihentetjük.
Pihenés után kinyújtjuk kb. 3-4 mm vastagságúra, ésakkora darabokra vágjuk, hogy a virslit bele tudjuk bugyolálni.
Bő olajban kisütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 25 p
Sütés ideje: 15 p

A receptet anyukámtól tanultam, eredetileg a húsvéti főtt sonkából vágott darabokat bugyolálta ebbe a tésztába. Remek tormával, majonézzel vagy mustárral. Én már készítettem úgy is, hogy sajtot bugyoláltam ebbe a tésztába vagy éppen kolbászt.