pogácsa krumplis pogácsa

Töltött flekni

5adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg burgonya
15 dkg finomliszt
1 db tojás
só ízlés szerint

A töltelékhez

15 dkg darált sertéshús
1 kis fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 ek sertészsír
1 dl paradicsomlé
1 közepes db paprika
fűszerpaprika ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
1 db tojás
2 ek napraforgó olaj

317

Kalória

13.6g

Fehérje

38.8g

Szénhidrát

11.7g

Zsír

141.3g

Víz

93.8g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

2.1g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
19% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

100g burgonya

58 kcal
30g finomliszt

109 kcal
11g tojás

14 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

30g darált sertéshús

55 kcal
10g vöröshagyma

4 kcal
1g fokhagyma

2 kcal
3g sertészsír

27 kcal
20g paradicsomlé

3 kcal
20g paprika

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
11g tojás

14 kcal
3g napraforgó olaj

28 kcal

Összesen 317 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

500g burgonya

289 kcal
150g finomliszt

546 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

150g darált sertéshús

273 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
15g sertészsír

135 kcal
100g paradicsomlé

17 kcal
100g paprika

16 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
55g tojás

69 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 1581 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

41.8g burgonya

24 kcal
12.5g finomliszt

46 kcal
4.6g tojás

6 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

12.5g darált sertéshús

23 kcal
4.2g vöröshagyma

2 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
1.3g sertészsír

11 kcal
8.4g paradicsomlé

1 kcal
8.4g paprika

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
4.6g tojás

6 kcal
1.3g napraforgó olaj

12 kcal

Összesen 133 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
19% Szénhidrát
6% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
13.6 g

Zsír

Összesen
11.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
94 mg

Ásványi anyagok

Összesen
346.1 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
36 mg
Vas
2 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
190 mg
Nátrium
58 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
38.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
141.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
43 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
95 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
89 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
1807 micro
Lut-zea
178 micro

Összesen 317 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
6% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
68.1 g

Zsír

Összesen
58.5 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
469 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1730.7 g
Cink
6 mg
Szelén
113 mg
Kálcium
178 mg
Vas
8 mg
Magnézium
186 mg
Foszfor
948 mg
Nátrium
288 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
194.1 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
706.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
200 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
215 mg
D vitamin:
122 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
178 micro
Kolin:
473 mg
Retinol - A vitamin:
162 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
445 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
9037 micro
Lut-zea
890 micro

Összesen 1581 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
6% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
4.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
144.6 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
59 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
755 micro
Lut-zea
74 micro

Összesen 133 kcal

Elkészítés

A tésztához

A burgonyát megpucoljuk, felaprítjuk, majd sós vízben kifőzzük.
Ha megfőtt a burgonya, akkor leszűrjük, kihűtjük, áttörjük jó alaposan, majd a tojással és a liszttel (amennyit felvesz) alaposan összedolgozzuk.
Lisztezett deszkára borítva mégegyszer alaposan átgyúrjuk. Pihenni hagyjuk, amíg a töltelék elkészül.
A hagymát felkockázzuk, zsíron megdinszteljük. Ha üveges, megszórjuk pirospaprikával, rádobjuk a húst, átpirítjuk, majd felöntjük egy kevés vízzel, és fűszerezzük. Kész pörköltet főzünk.
Az egy tojásunkat megfőzzük kemény tojásnak, és a kész pörkölthöz keverjük.
Ha kész a töltelék, akkor a tésztát kinyújtjuk fél cm vastagra, és kb. 10 x 10 es négyzeteket vágunk. Minden kis lapot megtöltünk egy kevés tojásos pörkölttel, félbehajtjuk őket, és a széleiket alaposan lenyomjuk. A legjobb, ha villával mindkét oldalról lelapogatjuk, hogy ne jöjjön ki a töltelék.
Forró olajban szép aranybarnára sütjük a kis batyukat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 25 p
Sütés ideje: 20 p

Ezt a receptet az ízőrzők egyik műsorából lestük el. Már első alkalommal nagy sikert aratott. Azóta többször elkészítettem. Ez egy igen klassz recept, amit mindenki maga szájíze szerint készíthet. Ez a töltelék csak egy a sok közül... Lehet hozzá belekeverni egy kis medvehagymát is, lehet csinálni bolognai raguval vagy szójaszósszal párolt zöldségekkel, maradék pörkölt is finom bele... Ehetjük melegen, hidegen.... Magában, tejföllel vagy főzelék mellé... És a lehetőségek száma végtelen... Remélem nektek is ízleni fog... Gyors, egyszerű, finom és laktató... Jó étvágyat!