aprósütemény linzer

Töltött diós linzer virágok

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

Katica

12adag

Előkészítés

15perc

Főzés

5perc

Sütés

10perc

Összesen

30perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

4% Fehérje
38% Szénhidrát
26% Zsír

Diós linzer

23g finomliszt

85 kcal
2g dió

11 kcal
17g margarin

120 kcal
8g porcukor

32 kcal
0g só

0 kcal
2g tojássárgája

5 kcal
2g dió

14 kcal
3g tojásfehérje

2 kcal

Vörösáfonya-püré

8g vörösáfonya

4 kcal
8g víz

0 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
0g citromhéj

0 kcal

Sós karamell

8g cukor

32 kcal
4g vaj

30 kcal
8g habtejszín

24 kcal
0g só

0 kcal

Kardamomos csokikrém

4g habtejszín

12 kcal
5g étcsokoládé

27 kcal
3g vaj

24 kcal
0g kardamom

0 kcal

Összesen 425 kcal

4% Fehérje
38% Szénhidrát
26% Zsír

Diós linzer

280g finomliszt

1019 kcal
20g dió

131 kcal
200g margarin

1434 kcal
100g porcukor

387 kcal
0g só

0 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
26g dió

170 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal

Vörösáfonya-püré

100g vörösáfonya

46 kcal
100g víz

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g citromhéj

0 kcal

Sós karamell

100g cukor

387 kcal
50g vaj

359 kcal
100g habtejszín

292 kcal
0g só

0 kcal

Kardamomos csokikrém

50g habtejszín

146 kcal
60g étcsokoládé

328 kcal
40g vaj

287 kcal
0g kardamom

0 kcal

Összesen 5110 kcal

4% Fehérje
38% Szénhidrát
26% Zsír

Diós linzer

21.6g finomliszt

79 kcal
1.5g dió

10 kcal
15.4g margarin

111 kcal
7.7g porcukor

30 kcal
0g só

0 kcal
1.5g tojássárgája

5 kcal
2g dió

13 kcal
3.1g tojásfehérje

2 kcal

Vörösáfonya-püré

7.7g vörösáfonya

4 kcal
7.7g víz

0 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
0g citromhéj

0 kcal

Sós karamell

7.7g cukor

30 kcal
3.9g vaj

28 kcal
7.7g habtejszín

23 kcal
0g só

0 kcal

Kardamomos csokikrém

3.9g habtejszín

11 kcal
4.6g étcsokoládé

25 kcal
3.1g vaj

22 kcal
0g kardamom

0 kcal

Összesen 396 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

4% Fehérje
38% Szénhidrát
26% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
28.1 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
138.6 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
40.5 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
34.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
229 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
219 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
127 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 425 kcal

4% Fehérje
38% Szénhidrát
26% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
51.2 g

Zsír

Összesen
337.8 g
Telített zsírsav
121 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
125 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
77 g
Koleszterin
582 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1663.1 g
Cink
6 mg
Szelén
121 mg
Kálcium
293 mg
Vas
11 mg
Magnézium
253 mg
Foszfor
803 mg
Nátrium
170 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
485.5 g
Cukor
249 mg
Élelmi rost
18 mg

VÍZ

Összesen
411.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2753 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
78 micro
K vitamin:
208 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
160 micro
Kolin:
284 mg
Retinol - A vitamin:
2625 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
1529 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
383 micro

Összesen 5110 kcal

4% Fehérje
38% Szénhidrát
26% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
26.1 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
128.3 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
62 mg
Nátrium
13 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.5 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
31.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
212 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
203 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
118 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 396 kcal

Hozzávalók

Diós linzer

28 dkg finomliszt
2 dkg dió
20 dkg margarin
10 dkg porcukor
1 csipet só
1 db tojássárgája
1 marék dió (bő)
1 db tojásfehérje (kenéshez)

Vörösáfonya-püré

10 dkg vörösáfonya
1 dl víz
1 csomag vaníliás cukor
3 teáskanál citromhéj

Sós karamell

10 dkg cukor
5 dkg vaj
1 dl habtejszín
2 csipet só (ne legyen nagyon sós)

Kardamomos csokikrém

0.5 dl habtejszín
6 dkg étcsokoládé
4 dkg vaj
1 késhegynyi kardamom

Elkészítés

Diós linzer

A tészta hozzávalóit a durvára vágott dió nélkül gyors mozdulatokkal összegyúrjuk.
Folpackba csomagolva a hűtőbe tesszük minimum 45 percre.
Az idő leteltével lisztes felületen fél cm-es vastagságúra nyújtjuk, majd virágmintás kiszúróval kiszaggatjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk őket. A lyukas virágokat lekenjük tojásfehérjével, és megszórjuk a pirított, durvára vágott dióval.
180 C fokra előmelegített sütőben 10 perc alatt szép világosra sütjük.
A teljesen kihűlt linzereket a krémekkel összeragasztjuk.

Vörösáfonya-püré

Egy lábasba tesszük a hozzávalókat, és közepes lángon felforraljuk.
A lángot mérsékeljük, állandóan kevergetve addig főzzük, amíg az áfonya magába szívja a vizet, de azért egy kis szaftja is maradjon.
Ha kész, pár percig hűtjük, majd aprítógépben pürésítjük.

Sós karamell

A cukrot szétterítjük egy serpenyőben, majd világos karamellt készítünk belőle. Közben nem kevergetjük, csak rázogatjuk.
Hozzáadjuk a vajat, és hagyjuk, hogy teljesen összeolvadjon a karamellel, majd hozzáöntjük a langyosra melegített tejszínt, és még 2-3 percig főzzük, de nem forraljuk.
Ha levesszük a lángról, folyamatosan egyre sűrűbb, kenhető állagú lesz. Tegyük be egy kis időre a hűtőbe. Nem kell túl sokáig (kb. 10 perc).
Utána egy kicsit habosítsuk fel egy kézi habverővel.

Kardamomos csokikrém

A krémhez a tejszínt forrósítsuk fel, olvasszuk benne meg a csokoládét, és hagyjuk kihűlni.
Ezután habosra keverjük a vajjal, és hozzákeverjük az őrölt kardamomt.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 10 perc
Elkészítettem: 50 alkalommal
Receptkönyvben: 32
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2053
Feltöltés dátuma: 2015. november 22.