Tökfőzelék pirosan

Name: Tökfőzelék pirosan
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Közönséges tök főzőtök vagy mirelit; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 csokor Kapor friss; 2 dl Joghurt; 1 ek Sertészsír; 2 púpozott ek Finomliszt; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Bors őrölt fehér; 0 ízlés szerint Só; 3 dl Alaplé vagy leveskockából készített

1StOne

2adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg közönséges tök (főzőtök vagy mirelit)
1 közepes db vöröshagyma
1 csokor kapor (friss)
2 dl joghurt
1 ek sertészsír
2 púpozott ek finomliszt
1 teáskanál fűszerpaprika
bors ízlés szerint (őrölt fehér)
só ízlés szerint
3 dl alaplé (vagy leveskockából készített)

gyors
magyar

302

Kalória

10.9g

Fehérje

37g

Szénhidrát

12.5g

Zsír

371.5g

Víz

20.1g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

11.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

250g közönséges tök

34 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
90g kapor

39 kcal
100g joghurt

61 kcal
8g sertészsír

68 kcal
20g finomliszt

73 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
150g alaplé

11 kcal

Összesen 302 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

500g közönséges tök

67 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
180g kapor

77 kcal
200g joghurt

122 kcal
15g sertészsír

135 kcal
40g finomliszt

146 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
300g alaplé

21 kcal

Összesen 601 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

37.7g közönséges tök

5 kcal
6.8g vöröshagyma

2 kcal
13.6g kapor

6 kcal
15.1g joghurt

9 kcal
1.1g sertészsír

10 kcal
3g finomliszt

11 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
22.6g alaplé

2 kcal

Összesen 45 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.9 g

Zsír

Összesen
12.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1315.3 g
Cink
2 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
358 mg
Vas
7 mg
Magnézium
105 mg
Foszfor
245 mg
Nátrium
586 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
37 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
371.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
389 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
114 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
189 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
165 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
520 micro

Összesen 302 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.8 g

Zsír

Összesen
24.9 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2630.6 g
Cink
4 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
716 mg
Vas
14 mg
Magnézium
211 mg
Foszfor
489 mg
Nátrium
1173 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
73.9 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
743 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
777 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
229 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
377 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
330 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1040 micro

Összesen 601 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.6 g

Zsír

Összesen
1.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
198.5 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
54 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
37 mg
Nátrium
89 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
56.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
59 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
78 micro

Összesen 45 kcal

Elkészítés

Előkészítjük a hozzávalókat: a főzőtököt meghámozzuk, a magjait kanállal kivájjuk, a főznivaló részeit legyaluljuk. A vöröshagymát megtisztítjuk és apróra felkockázzuk. A kaprot megmossuk és apróra daraboljuk.
A hagymát a zsiradékon megpároljuk.
A tököt finoman megsózzuk és félretesszük. Mielőtt a hagymára tesszük, kinyomkodjuk belőle a nedvességet.
A hagymához adjuk a gyalult tököt, és felöntjük az alaplével. Sózzuk, borsozzuk, beleszórjuk az apróra darabolt kaprot. Lefedjük, és 10-15 percig főzzük.
Közben elkészítjük a habarást: a joghurtot, a lisztet és az őrölt paprikát fakanállal csomómentesre keverjük.
A habarásba - hőkiegyenlítés miatt - ráteszünk a léből egy merőkanálnyit, majd összekeverjük. Hozzáadjuk a készülő főzelékhez, és finoman kevergetve pár percig összefőzzük. Ha kell, utána sózzuk.
Tálalhatjuk kedvenc feltétünkkel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 25 p

Amikor megjelenik az első bébitök, akkor kezdődik nálam a tökfőzelék szezonja. Télen meg mirelitből készítem, ha megkívánom. A habarásba teszek őrölt fűszerpaprikát, hogy ne legyen sápadt. Az ecet az enyémből kimarad...