r
Nosalty Logó

Tökfőzelék, ahogy anyám főzi

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes
Zabalom
Tökfőzelék, ahogy anyám főzi
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 1% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 2% Zsír
Összesen 220 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 2% Zsír
Összesen 1313 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 2% Zsír
Összesen 29 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 2% Zsír
  • 92% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Vas

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Lut-zea
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    6.9 g

Zsír

  • Összesen
    12.3 g
  • Telített zsírsav
    8 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    17 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1074.3 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    3 mg
  • Kálcium
    194 mg
  • Vas
    4 mg
  • Magnézium
    116 mg
  • Foszfor
    198 mg
  • Nátrium
    555 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    24.7 g
  • Cukor
    15 mg
  • Élelmi rost
    6 mg

VÍZ

  • Összesen
    530.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    190 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    120 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    16 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    138 micro
  • Kolin:
    40 mg
  • Retinol - A vitamin:
    35 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    440 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1386 micro
Összesen 220 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 2% Zsír
  • 92% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Vas

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Lut-zea
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    41.6 g

Zsír

  • Összesen
    73.5 g
  • Telített zsírsav
    45 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    12 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    5 g
  • Koleszterin
    103 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    6446.1 g
  • Cink
    11 mg
  • Szelén
    19 mg
  • Kálcium
    1166 mg
  • Vas
    25 mg
  • Magnézium
    694 mg
  • Foszfor
    1190 mg
  • Nátrium
    3331 mg
  • Réz
    3 mg
  • Mangán
    7 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    148 g
  • Cukor
    88 mg
  • Élelmi rost
    33 mg

VÍZ

  • Összesen
    3183.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1143 micro
  • B6 vitamin:
    3 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    4 mg
  • C vitamin:
    720 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    95 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    16 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    827 micro
  • Kolin:
    239 mg
  • Retinol - A vitamin:
    212 micro
  • α-karotin
    4 micro
  • β-karotin
    2643 micro
  • β-crypt
    3 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    8317 micro
Összesen 1313 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 2% Zsír
  • 92% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Vas

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Lut-zea
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    0.9 g

Zsír

  • Összesen
    1.6 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    2 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    138.9 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    0 mg
  • Kálcium
    25 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    15 mg
  • Foszfor
    26 mg
  • Nátrium
    72 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    3.2 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    68.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    25 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    16 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    18 micro
  • Kolin:
    5 mg
  • Retinol - A vitamin:
    5 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    57 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    179 micro
Összesen 29 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A tököt mossuk és hámozzuk meg. Vágjuk félbe keresztben, majd hosszában, és egy kanállal kaparjuk ki a magját. Vágjuk kisebb darabokra, és egy nagy lyukú reszelőn reszeljük le, és tegyük félre.
  2. Egy nagyobb lábasban melegítsük meg a kókuszzsírt, és tegyük bele az apró darabokra vágott fokhagymát, lassú tűzön, rövid ideig pirítsuk (ne barnuljon meg!). Közben mossuk meg és aprítsuk apróra a kaprot (a nagyon vastag szárakat dobjuk ki, vagy bele is tehetjük a főzelékbe, de akkor tálalás előtt dobjuk ki belőle), dobjuk azt is a fokhagymához fél percre.
  3. Öntsük a gyalult tököt a lábasba, dobjuk rá egy darabban a paprikát, kavarjuk össze, és öntsük fel egy kevés vízzel (az a jó, ha mire a lábasba tesszük, a tök már kiengedi a levét), épp hogy ne lepje el a tököt! Ha a tök nem engedett még sok vizet, akkor inkább két részletben eresszük fel vízzel, nehogy túl híg legyen.
  4. Fedő alatt főzzük puhára a tököt, kb. 15 perc alatt.
  5. Amíg a tök fő, két evőkanál lisztet kevés hideg vízzel keverjünk el simára, majd adjuk hozzá a tejfölt is (ezt külön fel lehet előtte keverni kevés vízzel), és keverjük simára.
  6. Ha a tök már puha, vegyük feljebb a lángot, és folyamatos keverés mellett csorgassuk bele a habarást. Időnként megkeverve, pár perc alatt forraljuk össze. Tálalás előtt a zöldpaprikát szedjük ki belőle.
  • Elkészítettem: 11 alkalommal
  • Receptkönyvben: 26
  • Tegnapi nézettség: 2
  • 7 napos nézettség: 10
  • Össznézettség: 27556
  • Feltöltés dátuma: 2018. június 29.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Tökfőzelék, ahogy anyám főzi
Zabalom 7 recept

Klasszikus, egyszerű, otthont vagy jobb menzát idéző, hidegen is finom tökfőzelék. Kell bele egy negyed tv paprika, mert "jó ízt ad neki". A tv paprika bármi másban is így funkcionál a húslevestől elkezdve egyéb főzelékek vagy akár húsételek esetén, próbáljátok ki!

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek

A legfinomabb füstös kence a kenyeredre, az erdélyi zakuszka

Az erdélyi konyha egyik emblematikus fogása, itthon sok helyen ismert, de kevésbé elterjedt finomság, szemben a padlizsánkrémmel. Ez a csodálatos, krémes zakuszka, amelyet ilyenkor ősszel kell nagy mennyiségben készíteni, hogy aztán egész télen remek reggelik, vacsorák alapja, húsos és zöldséges ételek kísérője, tészták feltétje legyen.