Tökfőzelék, ahogy anyám főzi
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
Zabalom
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 1% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
667g közönséges tök90 kcal
-
30g kapor13 kcal
-
29g tejföl58 kcal
-
5g kókuszzsír45 kcal
-
1g fokhagyma1 kcal
-
4g zöldpaprika1 kcal
-
3g finomliszt12 kcal
-
1g só0 kcal
-
33g víz0 kcal
Összesen
220
kcal
- 1% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
4000g közönséges tök540 kcal
-
180g kapor77 kcal
-
175g tejföl347 kcal
-
30g kókuszzsír268 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
25g zöldpaprika4 kcal
-
20g finomliszt73 kcal
-
8g só0 kcal
-
200g víz0 kcal
Összesen
1313
kcal
- 1% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
86.2g közönséges tök12 kcal
-
3.9g kapor2 kcal
-
3.8g tejföl7 kcal
-
0.6g kókuszzsír6 kcal
-
0.1g fokhagyma0 kcal
-
0.5g zöldpaprika0 kcal
-
0.4g finomliszt2 kcal
-
0.2g só0 kcal
-
4.3g víz0 kcal
Összesen
29
kcal
- 1% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 92% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.9 g
Zsír
-
Összesen 12.3 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 17 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1074.3 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 3 mg
-
Kálcium 194 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 116 mg
-
Foszfor 198 mg
-
Nátrium 555 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 24.7 g
-
Cukor 15 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 530.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 190 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 120 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 16 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 138 micro
-
Kolin: 40 mg
-
Retinol - A vitamin: 35 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 440 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1386 micro
Összesen
220
kcal
- 1% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 92% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 41.6 g
Zsír
-
Összesen 73.5 g
-
Telített zsírsav 45 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 103 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6446.1 g
-
Cink 11 mg
-
Szelén 19 mg
-
Kálcium 1166 mg
-
Vas 25 mg
-
Magnézium 694 mg
-
Foszfor 1190 mg
-
Nátrium 3331 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 7 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 148 g
-
Cukor 88 mg
-
Élelmi rost 33 mg
VÍZ
-
Összesen 3183.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1143 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 720 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 95 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 16 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 827 micro
-
Kolin: 239 mg
-
Retinol - A vitamin: 212 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 2643 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 8317 micro
Összesen
1313
kcal
- 1% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 92% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 0.9 g
Zsír
-
Összesen 1.6 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 2 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 138.9 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 0 mg
-
Kálcium 25 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 15 mg
-
Foszfor 26 mg
-
Nátrium 72 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 3.2 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 68.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 25 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 16 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 18 micro
-
Kolin: 5 mg
-
Retinol - A vitamin: 5 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 57 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 179 micro
Összesen
29
kcal
Hozzávalók
-
2 ek kókuszzsír
-
1 gerezd fokhagyma
-
2 csapott ek finomliszt
-
2 kávéskanál só
Elkészítés
- A tököt mossuk és hámozzuk meg. Vágjuk félbe keresztben, majd hosszában, és egy kanállal kaparjuk ki a magját. Vágjuk kisebb darabokra, és egy nagy lyukú reszelőn reszeljük le, és tegyük félre.
- Egy nagyobb lábasban melegítsük meg a kókuszzsírt, és tegyük bele az apró darabokra vágott fokhagymát, lassú tűzön, rövid ideig pirítsuk (ne barnuljon meg!). Közben mossuk meg és aprítsuk apróra a kaprot (a nagyon vastag szárakat dobjuk ki, vagy bele is tehetjük a főzelékbe, de akkor tálalás előtt dobjuk ki belőle), dobjuk azt is a fokhagymához fél percre.
- Öntsük a gyalult tököt a lábasba, dobjuk rá egy darabban a paprikát, kavarjuk össze, és öntsük fel egy kevés vízzel (az a jó, ha mire a lábasba tesszük, a tök már kiengedi a levét), épp hogy ne lepje el a tököt! Ha a tök nem engedett még sok vizet, akkor inkább két részletben eresszük fel vízzel, nehogy túl híg legyen.
- Fedő alatt főzzük puhára a tököt, kb. 15 perc alatt.
- Amíg a tök fő, két evőkanál lisztet kevés hideg vízzel keverjünk el simára, majd adjuk hozzá a tejfölt is (ezt külön fel lehet előtte keverni kevés vízzel), és keverjük simára.
- Ha a tök már puha, vegyük feljebb a lángot, és folyamatos keverés mellett csorgassuk bele a habarást. Időnként megkeverve, pár perc alatt forraljuk össze. Tálalás előtt a zöldpaprikát szedjük ki belőle.
- Elkészítettem: 11 alkalommal
- Receptkönyvben: 30
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 28180
- Feltöltés dátuma: 2018. június 29.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
Zabalom
7 recept
Klasszikus, egyszerű, otthont vagy jobb menzát idéző, hidegen is finom tökfőzelék. Kell bele egy negyed tv paprika, mert "jó ízt ad neki". A tv paprika bármi másban is így funkcionál a húslevestől elkezdve egyéb főzelékek vagy akár húsételek esetén, próbáljátok ki!