Tokány egyszerűen

Name: Tokány egyszerűen
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertéscomb; 12 dkg Kolozsvári szalonna; 2 közepes db Vöröshagyma; 10 dkg Főzőkolbász; 0 ízlés szerint Só; 2 kk Majoranna; 2 kávéskanál Bors; 3 gerezd Fokhagyma; 1 evőkanál Teljes kiőrlésű liszt; 2 dl Víz

István mester

5adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg sertéscomb
12 dkg kolozsvári szalonna
2 közepes db vöröshagyma
10 dkg főzőkolbász
só ízlés szerint
2 kk majoranna
2 kávéskanál bors
3 gerezd fokhagyma
1 evőkanál teljes kiőrlésű liszt
2 dl víz

597

Kalória

45.5g

Fehérje

6.1g

Szénhidrát

42.5g

Zsír

225.3g

Víz

147.6g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

1.5g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

14% Fehérje
2% Szénhidrát
13% Zsír

200g sertéscomb

364 kcal
24g kolozsvári szalonna

157 kcal
36g vöröshagyma

13 kcal
20g főzőkolbász

50 kcal
0g só

0 kcal
0g majoranna

1 kcal
0g bors

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
3g teljes kiőrlésű liszt

10 kcal
40g víz

0 kcal

Összesen 597 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
13% Zsír

1000g sertéscomb

1820 kcal
120g kolozsvári szalonna

786 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
100g főzőkolbász

252 kcal
0g só

0 kcal
2g majoranna

5 kcal
0g bors

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
15g teljes kiőrlésű liszt

50 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 2991 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
13% Zsír

61.5g sertéscomb

112 kcal
7.4g kolozsvári szalonna

48 kcal
11.1g vöröshagyma

4 kcal
6.2g főzőkolbász

15 kcal
0g só

0 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0.9g teljes kiőrlésű liszt

3 kcal
12.3g víz

0 kcal

Összesen 183 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

14% Fehérje
2% Szénhidrát
13% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
45.5 g

Zsír

Összesen
42.5 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
148 mg

Ásványi anyagok

Összesen
930.6 g
Cink
4 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
46 mg
Vas
2 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
476 mg
Nátrium
313 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
225.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
143 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 597 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
13% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
227.4 g

Zsír

Összesen
212.5 g
Telített zsírsav
74 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
84 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
Koleszterin
738 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4653.1 g
Cink
19 mg
Szelén
203 mg
Kálcium
228 mg
Vas
9 mg
Magnézium
248 mg
Foszfor
2378 mg
Nátrium
1566 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
30.4 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
1126.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
180 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
63 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
713 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
99 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
79 micro

Összesen 2991 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
13% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
14 g

Zsír

Összesen
13.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
286.2 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
146 mg
Nátrium
96 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.9 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
69.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 183 kcal

Elkészítés

A húst és a szalonnát csíkokra vágjuk. A kolbászt felkarikázzuk.
A felaprított hagymát és a szalonnát megpirítjuk, hozzáadjuk a húst, amelyet fehéredésig sütünk. Hozzáadjuk a kolbászt és a fűszereket. Meghintjük egy kis liszttel, és összekeverjük.
Vizet hozzáadva készre főzzük.
Jó étvágyat kívánok!