húsételek vagdalt

Tojással töltött vagdalt tepsis burgonyával

Csilldikó

6adag

Idő

180p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A fasírthoz

1 kg darált sertéshús
1 közepes db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
petrezselyem ízlés szerint
6 db tojás
1 kávéskanál só
1 kávéskanál bors
3 teáskanál fűszerpaprika
2 kávéskanál paprikakrém (Pirosarany csemege)

A krumplihoz

0.5 kg burgonya
1 dl napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

552

Kalória

41.4g

Fehérje

13g

Szénhidrát

36.6g

Zsír

213.7g

Víz

285g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

1.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír

A fasírthoz

167g darált sertéshús

303 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
55g tojás

69 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g paprikakrém

0 kcal

A krumplihoz

83g burgonya

48 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 552 kcal

13% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír

A fasírthoz

1000g darált sertéshús

1820 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
330g tojás

415 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
4g paprikakrém

0 kcal

A krumplihoz

500g burgonya

289 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 3320 kcal

13% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír

A fasírthoz

49.5g darált sertéshús

90 kcal
4.5g vöröshagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
16.3g tojás

21 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.2g paprikakrém

0 kcal

A krumplihoz

24.7g burgonya

14 kcal
4.2g napraforgó olaj

37 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 165 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
41.4 g

Zsír

Összesen
36.6 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
285 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1121.1 g
Cink
4 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
60 mg
Vas
2 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
497 mg
Nátrium
453 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
213.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
86 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
70 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
267 mg
Retinol - A vitamin:
86 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
250 micro

Összesen 552 kcal

13% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
248.3 g

Zsír

Összesen
219.4 g
Telített zsírsav
56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
94 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
58 g
Koleszterin
1710 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6726.6 g
Cink
22 mg
Szelén
289 mg
Kálcium
362 mg
Vas
15 mg
Magnézium
331 mg
Foszfor
2985 mg
Nátrium
2720 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
78 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
1282.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
515 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
40 mg
C vitamin:
82 mg
D vitamin:
418 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
61 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
209 micro
Kolin:
1601 mg
Retinol - A vitamin:
515 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1499 micro

Összesen 3320 kcal

13% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.3 g

Zsír

Összesen
10.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
85 mg

Ásványi anyagok

Összesen
332.7 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
148 mg
Nátrium
135 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.9 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
63.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
79 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
74 micro

Összesen 165 kcal

Elkészítés

A fasírthoz

A 6 tojásból 4-et tegyünk oda főni. A krumplikat pucoljuk meg, és tegyük oda főni, igény szerint ketté lehet vágni. 30 perc a főzési ideje, nem kell puhára, mert még sütni fogjuk.
Tegyük egy tálba a húst, közben vágjuk apróra a hagymát, a fokhagymát zúzzuk össze, a petrezselymet is vágjuk apróra, és mehet bele a húshoz a fűszer is, meg a 2 tojás is.
Jól gyúrjuk össze az egészet, közben nézzük meg a tojásokat, újraforrástól 10 perc kell neki.
Egy őzgerinc formába tegyük bele az olajat, majd a masszánk felét (nem baj, ha nincs, akkor egy tepsibe formázzunk hosszúkás alakot belőle), majd a megpucolt tojásokat szép sorban pakoljuk rá a közepére, és a hús másik felével takarjuk be. Ha tepsibe csináljuk, szórjunk a tetejére zsemlemorzsát, ez ropogós kérget alkot majd rajta.
Előmelegített sütőben, alufóliával letakarva sütjük kb 1 órán keresztül, majd fólia nélkül addig, amíg szépen meg nem pirul a teteje. Közben a krumplikat egy tepsiben sózzuk, borsozzuk igény szerint, és aranybarnára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 120 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Nagypapám mindig csinált ilyesfajta finomságokat, és nagyon szerettük, ez volt az egyik kedvenc főételünk. Sváb módon elkészítve még kolbász is kerülhet a tetejére, hidegen, melegen is isteni finom.