szendvics melegszendvics

Tojásos-spenótos kanapé

Petra

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 db tojás
250 g spenót
100 g serrano sonka
1 dl habtejszín
50 g vaj
60 g ementáli sajt (reszelt)
4 szelet toast kenyér
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj

425

Kalória

19.4g

Fehérje

12.5g

Szénhidrát

33.4g

Zsír

108.6g

Víz

266.1g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

2.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
7% Szénhidrát
19% Zsír

55g tojás

69 kcal
63g spenót

10 kcal
25g serrano sonka

34 kcal
25g habtejszín

73 kcal
13g vaj

90 kcal
15g ementáli sajt

59 kcal
20g toast kenyér

55 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 425 kcal

11% Fehérje
7% Szénhidrát
19% Zsír

220g tojás

277 kcal
250g spenót

41 kcal
100g serrano sonka

136 kcal
100g habtejszín

292 kcal
50g vaj

359 kcal
60g ementáli sajt

236 kcal
80g toast kenyér

219 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 1701 kcal

11% Fehérje
7% Szénhidrát
19% Zsír

25.1g tojás

32 kcal
28.5g spenót

5 kcal
11.4g serrano sonka

16 kcal
11.4g habtejszín

33 kcal
5.7g vaj

41 kcal
6.8g ementáli sajt

27 kcal
9.1g toast kenyér

25 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.8g napraforgó olaj

16 kcal

Összesen 195 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
7% Szénhidrát
19% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
19.4 g

Zsír

Összesen
33.4 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
266 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1407.9 g
Cink
2 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
250 mg
Vas
3 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
248 mg
Nátrium
822 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
12.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
108.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
487 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
45 micro
K vitamin:
220 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
130 micro
Kolin:
163 mg
Retinol - A vitamin:
272 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2576 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5743 micro

Összesen 425 kcal

11% Fehérje
7% Szénhidrát
19% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
77.8 g

Zsír

Összesen
133.8 g
Telített zsírsav
65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
1064 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5631.8 g
Cink
7 mg
Szelén
103 mg
Kálcium
1002 mg
Vas
11 mg
Magnézium
226 mg
Foszfor
992 mg
Nátrium
3287 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
49.8 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
434.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1948 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
51 mg
D vitamin:
182 micro
K vitamin:
882 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
520 micro
Kolin:
653 mg
Retinol - A vitamin:
1089 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
10303 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
22970 micro

Összesen 1701 kcal

11% Fehérje
7% Szénhidrát
19% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
15.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
122 mg

Ásványi anyagok

Összesen
642.9 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
114 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
113 mg
Nátrium
375 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
49.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
222 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
101 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
75 mg
Retinol - A vitamin:
124 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1176 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2622 micro

Összesen 195 kcal

Elkészítés

A spenótleveleket megtisztítjuk, szárukat lecsipkedjük, sós, forrásban lévő vízben megfőzzük. Alaposan lecsöpögtetjük, majd egy serpenyőben olvasztott vajon pároljuk, a végén a tejszínt hozzáadjuk, és az egészet sóval, borssal ízesítjük.
A tojásokat forrásban lévő vízbe tesszük, és 7-8 percig lassú tűzön főzzük, így a tojások sárgája lágy marad.
Közben a kenyérszeleteket kevés olívaolajon, serpenyőben megpirítjuk, majd sütőlappal kibélelt tepsire helyezzük. Spenótot halmozunk rá, apróra vágott jamón serrano következik, aztán a megtisztított tojás (tetejüket levágjuk), végül megint egy kis spenót, és a reszelt sajt.
220ºC-ra (légkeverésen) előmelegített sütőbe dugjuk, míg a sajt rá nem olvad a kanapékra.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 5 p

Vacsoravendégeket vártunk. Mindent elő tudtam készíteni, s mikor a vendégek megérkeztek, ment is a sütőbe, és pár perc múlva jóízűen elfogyasztottuk egy palack Budai Sauvignon Blanc (Nyakas Pince) kíséretében. Trükkös fogás ez: mivel meleg előétel, a vendég úgy érzi, meg van ám becsülve, másrészről a házigazdának nincs nehéz dolga.