tapas sült zöldség

Tofu kölessel és zöldségekkel

Seafalcon

2adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

150 g tofu (lehet füstölt is, én natúrt használtam)
150 g köles
1 közepes db vöröshagyma
1 dl tej (kókusztejjel jobb, de nem volt itthon)
1 ek almaecet
100 g kápia paprika
2 teáskanál szójaszósz (ez igazából teriyaki szósz)
1 ek olívaolaj
1 kávéskanál wok fűszerkeverék
60 g madársaláta (ez négy maréknyi)
2 db steviatabletta

492

Kalória

24.7g

Fehérje

66.4g

Szénhidrát

15g

Zsír

166.7g

Víz

Koleszterin

9.7g

Élelmi rost

5.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
24% Szénhidrát
5% Zsír

75g tofu

108 kcal
75g köles

284 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
50g tej

28 kcal
3g almaecet

1 kcal
50g kápia paprika

11 kcal
5g szójaszósz

3 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g wok fűszerkeverék

0 kcal
30g madársaláta

6 kcal
0g steviatabletta

0 kcal

Összesen 492 kcal

9% Fehérje
24% Szénhidrát
5% Zsír

150g tofu

216 kcal
150g köles

567 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
100g tej

56 kcal
5g almaecet

1 kcal
100g kápia paprika

21 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g wok fűszerkeverék

0 kcal
60g madársaláta

13 kcal
0g steviatabletta

0 kcal

Összesen 984 kcal

9% Fehérje
24% Szénhidrát
5% Zsír

22.3g tofu

32 kcal
22.3g köles

84 kcal
13.4g vöröshagyma

5 kcal
14.9g tej

8 kcal
0.7g almaecet

0 kcal
14.9g kápia paprika

3 kcal
1.5g szójaszósz

1 kcal
1.2g olívaolaj

11 kcal
0g wok fűszerkeverék

0 kcal
8.9g madársaláta

2 kcal
0g steviatabletta

0 kcal

Összesen 146 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
24% Szénhidrát
5% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
24.7 g

Zsír

Összesen
15 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1495.8 g
Cink
3 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
600 mg
Vas
5 mg
Magnézium
144 mg
Foszfor
401 mg
Nátrium
323 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
66.4 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
166.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
171 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
67 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
117 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
666 micro
β-crypt
201 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 492 kcal

9% Fehérje
24% Szénhidrát
5% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
49.4 g

Zsír

Összesen
30 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2991.7 g
Cink
6 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
1200 mg
Vas
11 mg
Magnézium
288 mg
Foszfor
803 mg
Nátrium
646 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
132.8 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
333.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
342 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
134 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
234 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
1332 micro
β-crypt
402 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 984 kcal

9% Fehérje
24% Szénhidrát
5% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
4.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
444.5 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
178 mg
Vas
2 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
119 mg
Nátrium
96 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
19.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
49.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
198 micro
β-crypt
60 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 146 kcal

Elkészítés

A hagymát karikára vágjuk, szétbontjuk szálakra, majd meglocsoljuk almaecettel, sózzuk. A kápia paprikát is kockára vágjuk, és hozzáadjuk.
Egy wokban felhevítjük az olívaolajat, beledobjuk a tofut, kicsit pirítjuk, majd a hagymás paprikát, illetve a paprikás hagymát, vagy izé... szóval ment bele, és kicsit megpirítjuk.
Aláöntjük a tejet, keverünk egyet-kettőt, és hozzáadjuk a délről maradt főtt kölest. (Gondolom kókusztejjel finomabb, de momentán nincs itthon.)
Átkavarjuk, adunk hozzá wok fűszert, két teáskanálnyi teriyaki szószt, utána sózzuk, és kész van. Ekkor megszórjuk egy késhegynyi kurkumával. A tányéron madársalátával kísérjük.
Zöld teát ittam hozzá. Steviával ízesítettem, és szórtam bele egy késhegynyi fahéjat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 5 p

Nagyon szeretem a wokban sült zöldségeket, csak némi fűszer kell hozzá, ami ázsiai jelleget kölcsönöz. Kis sárgarépa, zeller, káposztaféle, meg ilyesmi. Pöttyet arcomra estem, mert semmi efféle nem volt a hűtőben, de volt tofu, volt délről maradt köles, hagyma mindig van, hát nem estem kétségbe! Ez lett belőle!