Tiroli szívecskék Katharosz konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Katharosz
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 8% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 23% Zsír
Tészta
-
50g tehéntúró74 kcal
-
50g vaj359 kcal
-
50g finomliszt182 kcal
-
0g só0 kcal
-
14g tojás17 kcal
-
3g élesztő3 kcal
Töltelék
-
25g lekvár/ dzsem70 kcal
Tetejére
Összesen
741
kcal
- 8% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 23% Zsír
Tészta
-
200g tehéntúró294 kcal
-
200g vaj1434 kcal
-
200g finomliszt728 kcal
-
0g só0 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
10g élesztő11 kcal
Töltelék
-
100g lekvár/ dzsem278 kcal
Tetejére
Összesen
2960
kcal
- 8% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 23% Zsír
Tészta
-
23.8g tehéntúró35 kcal
-
23.8g vaj171 kcal
-
23.8g finomliszt87 kcal
-
0g só0 kcal
-
6.5g tojás8 kcal
-
1.2g élesztő1 kcal
Töltelék
-
11.9g lekvár/ dzsem33 kcal
Tetejére
Összesen
352
kcal
- 8% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 38% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Vas
-
Kálcium
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 16.9 g
Zsír
-
Összesen 46.9 g
-
Telített zsírsav 28 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 13 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 198 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 647.5 g
-
Cink 131 mg
-
Szelén 26 mg
-
Kálcium 79 mg
-
Vas 101 mg
-
Magnézium 20 mg
-
Foszfor 223 mg
-
Nátrium 59 mg
-
Réz 5 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 62.5 g
-
Cukor 19 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 77.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 381 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 20 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 13 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 60 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 48 micro
-
Kolin: 89 mg
-
Retinol - A vitamin: 374 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 79 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 131 micro
Összesen
741
kcal
- 8% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 38% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Vas
-
Kálcium
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 67.7 g
Zsír
-
Összesen 187.6 g
-
Telített zsírsav 112 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 51 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 790 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2590 g
-
Cink 524 mg
-
Szelén 102 mg
-
Kálcium 314 mg
-
Vas 405 mg
-
Magnézium 80 mg
-
Foszfor 892 mg
-
Nátrium 235 mg
-
Réz 21 mg
-
Mangán 17 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 250.1 g
-
Cukor 75 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 309.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1523 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 9 mg
-
D vitamin: 79 micro
-
K vitamin: 15 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 50 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 241 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 193 micro
-
Kolin: 356 mg
-
Retinol - A vitamin: 1497 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 316 micro
-
β-crypt 9 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 523 micro
Összesen
2960
kcal
- 8% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 38% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Vas
-
Kálcium
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.1 g
Zsír
-
Összesen 22.3 g
-
Telített zsírsav 13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 94 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 308.3 g
-
Cink 62 mg
-
Szelén 12 mg
-
Kálcium 37 mg
-
Vas 48 mg
-
Magnézium 9 mg
-
Foszfor 106 mg
-
Nátrium 28 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 29.8 g
-
Cukor 9 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 36.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 181 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 9 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 6 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 29 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 23 micro
-
Kolin: 42 mg
-
Retinol - A vitamin: 178 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 38 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 62 micro
Összesen
352
kcal
Hozzávalók
Elkészítés
Tészta
- A lisztet elmorzsoljuk a vajjal, majd a többi hozzávalóval együtt tésztát gyúrunk belőle, cipóvá formáljuk, és letakarva másnapig hidegre tesszük. Rögtön nem tudjuk felhasználni, mivel elég lágy és ragacsos.
Töltelék
- Másnap lisztezett felületen 2-3 mm vastagra nyújtjuk, közepes méretű, szív alakú kiszúróval kiszaggatjuk. Kb 20 db egész lesz.
- A fele közepébe 1 mk lekvárt teszünk, a másik felét lekenjük egy kissé felvert tojással, majd ezzel borítjuk be, a széleit óvatosan összenyomjuk.
Tetejére
- Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, tojással kicsit lekenjük, cukorral megszórjuk.
- Sütés 200 fokra előmelegített sütőben kb. 15 percig.
- Az eredeti recept élesztőt nem tartalmaz, de úgy gondoltam, nem árthat neki.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 15 perc
- Elkészítettem: 2 alkalommal
- Receptkönyvben: 28
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 1307
- Feltöltés dátuma: 2013. december 14.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Katharosz
499 recept
Ez egy tiroli specialitás, ami nagyon könnyen elkészíthető, mutatós és finom. Forrás: régi Príma konyha magazin.