Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Tiramisu muffin

Tiramisu muffin
Tiramisu muffin
45 perc / előkészület: 25 perc sütés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások (4)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Egyik barátunk lepte meg a társaságot ezzel a muffinnal egy kerti parti alkalmával, és osztatlan sikert aratott! Az eredeti recept Stahl Judit valamelyik könyvében olvasható.

hozzávalók / 4 adag

Tésztához:

  • 3-4 ek kávé
  • 20 dkg liszt
  • 1 púpos kk sütőpor
  • 1 csipet só
  • 5 dkg puha vaj
  • 15 dkg cukor
  • 2 ek méz
  • 1 tojás
  • tej

Krémhez:

Összeállításhoz:

ajánlat

A krémből nekem mindig marad egy kicsi, de pont jó, mert így van mit enni a levágott muffintetőkhöz, vagy lehet, hogy pont ezért marad ki?!
Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A lisztet összekeverjük a sütőporral meg a sóval.
  2. Robotgéppel a tojást és a cukrot fehéredésig keverjük, majd hozzáadjuk a vajat, a mézet és a kávét is, azt is eldolgozzuk.
  3. Hozzáadjuk a sütőporos lisztet, összedolgozzuk, tejjel lazítjuk.
  4. A tésztát eloszlatjuk a muffintepsiben, és 20 perc alatt halvány aranybarnára sütjük. A tészta kevésnek fog tűnni, de eléggé megdagad, nem kell aggódni.
  5. Amíg sül, elkészítjük a krémet. A hideg tejszínt a cukorral habbá verjük, majd belekeverjük a mascarponét.
  6. Ha a muffinok már langyosra hűltek, vékonyan levágjuk a tetejüket. A kétféle alkoholt összekeverjük egy kistálkában vagy kistányérban, és a muffinokat belemártjuk a levágott tetejüknél (meg is lehetne locsolni, de így egyenletesebben szívja magába a folyadékot).
  7. A krémet kiskanállal a muffinok tetejére halmozzuk, kicsit formázzuk, a tetejére teaszűrőn át kakaóport szitálunk.
  • sütési hőfok: 175°C
  • sütési mód: alul-felül sütés

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 11
össznézettség: 45 596
elküldve: 6
receptkönyvben: 481
elkészítve: 5/9
Facebookon megjelent: -

szakács

Zsandarc

Mióta szakács: 2010.03.09.
6 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
mikor: ebéd, uzsonna, vacsora
alkalom: karácsonyi édességek
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

kávés muffin mascarponekrémmel, kávés-Amaretto-s muffin mascarponéval

Hozzászólások (4)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Tue, 2010-12-28 16:16

szia!

Az jutott eszembe, hogy mi lenne ha a krémet bele raknánk a tészta közepébe. Mint a DrÖtkeres félig előkészített máffinokba a puding középre megy.
Akkor vajon megégne?

üdv.
judit