Thai grillezett lazac
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Dacota
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 11% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 9% Zsír
A halhoz
-
125g lazac159 kcal
A páchoz
-
6g fokhagyma8 kcal
-
8g koriander2 kcal
-
0g fehér bors0 kcal
-
2 kcal
-
10g kókuszolaj89 kcal
A szószhoz
-
42g limelé11 kcal
-
3g koriander1 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
0g fehér bors0 kcal
-
0g chili0 kcal
-
1 kcal
-
10g szójaszósz6 kcal
-
38 kcal
-
35g kókusztej69 kcal
Összesen
394
kcal
- 11% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 9% Zsír
A halhoz
-
250g lazac318 kcal
A páchoz
-
12g fokhagyma16 kcal
-
15g koriander3 kcal
-
0g fehér bors0 kcal
-
10g thai halszósz4 kcal
-
20g kókuszolaj178 kcal
A szószhoz
-
84g limelé21 kcal
-
6g koriander1 kcal
-
12g fokhagyma16 kcal
-
0g fehér bors0 kcal
-
0g chili0 kcal
-
2 kcal
-
20g szójaszósz12 kcal
-
76 kcal
-
70g kókusztej138 kcal
Összesen
785
kcal
- 11% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 9% Zsír
A halhoz
-
47.7g lazac61 kcal
A páchoz
-
2.3g fokhagyma3 kcal
-
2.9g koriander1 kcal
-
0g fehér bors0 kcal
-
1.9g thai halszósz1 kcal
-
3.8g kókuszolaj34 kcal
A szószhoz
-
16g limelé4 kcal
-
1.1g koriander0 kcal
-
2.3g fokhagyma3 kcal
-
0g fehér bors0 kcal
-
0g chili0 kcal
-
0 kcal
-
3.8g szójaszósz2 kcal
-
3.8g melaszos nádcukor15 kcal
-
13.4g kókusztej26 kcal
Összesen
150
kcal
- 11% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 72% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 28.9 g
Zsír
-
Összesen 23 g
-
Telített zsírsav 16 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 58 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1841.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 42 mg
-
Kálcium 61 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 77 mg
-
Foszfor 401 mg
-
Nátrium 1256 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 19.1 g
-
Cukor 11 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 186.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 80 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 19 mg
-
D vitamin: 544 micro
-
K vitamin: 34 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 27 micro
-
Kolin: 132 mg
-
Retinol - A vitamin: 44 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 426 micro
-
β-crypt 21 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 93 micro
Összesen
394
kcal
- 11% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 72% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 57.7 g
Zsír
-
Összesen 46 g
-
Telített zsírsav 32 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 115 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3682.1 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 84 mg
-
Kálcium 122 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 153 mg
-
Foszfor 802 mg
-
Nátrium 2512 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 38.2 g
-
Cukor 22 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 372.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 161 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 10 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 38 mg
-
D vitamin: 1088 micro
-
K vitamin: 67 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 22 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 53 micro
-
Kolin: 265 mg
-
Retinol - A vitamin: 88 micro
-
α-karotin 8 micro
-
β-karotin 852 micro
-
β-crypt 42 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 185 micro
Összesen
785
kcal
- 11% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 72% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 11 g
Zsír
-
Összesen 8.8 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 22 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 702.7 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 16 mg
-
Kálcium 23 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 29 mg
-
Foszfor 153 mg
-
Nátrium 479 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 7.3 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 71 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 31 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 7 mg
-
D vitamin: 208 micro
-
K vitamin: 13 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 10 micro
-
Kolin: 50 mg
-
Retinol - A vitamin: 17 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 163 micro
-
β-crypt 8 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 35 micro
Összesen
150
kcal
Hozzávalók
A halhoz
A páchoz
-
4 gerezd fokhagyma
-
0.5 csokor koriander
-
1 késhegynyi fehér bors
-
1 ek thai halszósz
A szószhoz
-
3 lime-ból nyert limelé
-
2 ek koriander
-
4 gerezd fokhagyma
-
1 csipet fehér bors
-
1 teáskanál thai halszósz
-
2 ek szójaszósz
-
2 ek melaszos nádcukor
-
70 ml kókusztej
Elkészítés
A halhoz
- Az összes hozzávalót aprítóba vagy turmixba tesszük, közben igyekszünk nem levegőt venni, mikor a halszószt öntjük - mert ha egy jó mélyet szippantunk belőle, garantáltan nem lesz étvágyunk egy jó hétig.
- Összeturmixoljuk.
- Szépen befedjük vele a halszeleteket mindenhol. Legalább egy órára hűtőbe tesszük, de az sem árt neki, ha egy éjszakát áll benne, sőt!
A páchoz
- A halat szárazra törüljük.
- Olajjal nagyon vékonyan kikent serpenyőben félidőben megforgatva kb. 5 perc alatt készre sütjük.
- Salátával vagy jázminrizzsel, és a szobahőmérsékletű szósszal tálaljuk.
A szószhoz
- A szószhoz a koriandert apróra vágjuk. A fokhagymát lereszeljük, a chilit kimagozzuk, és apróra vágjuk, a lime levét kifacsarjuk.
- Összekeverjük az egészet a fűszerekkel és a kókusztejjel. Megkóstoljuk, ha nagyon csípős, adunk még hozzá kókusztejet, ha nem elég savanykás, még lime levet - lényeg, hogy összhangban legyenek az ízek!
- Sütés ideje: 5 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 204
- Tegnapi nézettség: 3
- 7 napos nézettség: 6
- Össznézettség: 14930
- Feltöltés dátuma: 2013. november 20.
Ajánló
Én ezt az uborkasalátát készítettem mellé.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Dacota
536 recept
Nem vagyok egy nagy halrajongó. Valószínű ennek köszönhető, hogy 200 receptem közül egyik sem tartalmaz semmilyen halat. A tengeri kütyükkel finoman elvagyok, nagy néha leküzdök egy szelet lazacot, de inkább a füstölt változatot részesítem előnyben. Halat viszont enni kell, úgyhogy úgy döntöttem, heti egyszer megpróbálok valami halas fogással előállni - és mivel a thai konyha örök szerelem, az ő ízeikkel készítettem először. :) Hát, ha a további halkalandok is így sikerülnek, a végén még megeszek egy tányér halászlevet karácsonykor. Vagy csak a levét. :)