húsételek sült tarja

Tepsis sült tarja Erika konyhájából

Németh-Sz. Erika

4adag

Idő

55perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 dkg sertéstarja
1 teáskanál majoranna
1 tk rozmaring
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
5 ek mustár
2 közepes fej vöröshagyma
6 gerezd fokhagyma
5 ml ketchup
1 dl víz

312

Kalória

27.3g

Fehérje

6.6g

Szénhidrátok

19g

Zsír

180g

Víz

93g

Koleszterin

1.3g

Rost

2.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír

150g sertéstarja

279 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
13g mustár

8 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
3g ketchup

3 kcal
25g víz

0 kcal

Összesen 312 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír

600g sertéstarja

1116 kcal
0g majoranna

0 kcal
1g rozmaring

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g mustár

30 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
18g fokhagyma

24 kcal
10g ketchup

10 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 1247 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír

62.6g sertéstarja

116 kcal
0g majoranna

0 kcal
0.1g rozmaring

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5.2g mustár

3 kcal
18.8g vöröshagyma

7 kcal
1.9g fokhagyma

3 kcal
1g ketchup

1 kcal
10.4g víz

0 kcal

Összesen 130 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
27.3 g

Zsír

Összesen
19 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
93 mg

Ásványi anyagok

Összesen
717 g
Cink
5 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
51 mg
Vas
2 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
317 mg
Nátrium
256 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
180 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
45 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
117 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
302 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 312 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
109.4 g

Zsír

Összesen
76.1 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
372 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2867.9 g
Cink
19 mg
Szelén
177 mg
Kálcium
202 mg
Vas
8 mg
Magnézium
168 mg
Foszfor
1270 mg
Nátrium
1022 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
26.5 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
719.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
180 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
466 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
60 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
1206 micro
Lut-zea
82 micro

Összesen 1247 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.4 g

Zsír

Összesen
7.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
299.1 g
Cink
2 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
132 mg
Nátrium
107 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
75.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
126 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 130 kcal

Elkészítés

A hússzeleteket enyhén kiklopfoljuk, majd sózzuk és borsozzuk. Fűszerezzük majorannával, rozmaringgal és megkenjük mustárral.
Serpenyőben olajat hevítünk és a hússzeletek mindkét oldalát hirtelen enyhén megpirítjuk. Egy kivajazott tűzálló tálba rakjuk, majd rászórjuk a megtisztított és felkarikázott vöröshagymát, és a felszeletelt fokhagymát.
A ketchupot összekeverjük a vízzel és ráöntjük a hússzeletekre.
Előmelegített sütőbe tesszük, és készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Sütés ideje: 40 perc
Sütés hőfoka: 180 °C

Rizzsel körítjük. Ezt a receptet még csak egyszer készítettem el, de nagyon ízlett a családomnak. Egy Horváth Ilona könyvben találtam, és nagyon megtetszett.