Tepsis rakott csülök

Name: Tepsis rakott csülök
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Füstölt sertéscsülök hátsó; 1 kg Burgonya; 6 dl Tejföl 20%-os; 3 gerezd Fokhagyma; 2 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 25 dkg Füstölt szalonna; 2 nagy fej Vöröshagyma

Marcsisef

6adag

Idő

195p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1 kg füstölt sertéscsülök (hátsó)
1.5 kg burgonya
6 dl tejföl (20%-os)
3 gerezd fokhagyma
2 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
25 dkg füstölt szalonna
2 nagy fej vöröshagyma

994

Kalória

42.7g

Fehérje

45.1g

Szénhidrát

72.4g

Zsír

395.7g

Víz

266.5g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

8.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír

167g füstölt sertéscsülök

333 kcal
250g burgonya

144 kcal
100g tejföl

198 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
18g tojás

23 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
42g füstölt szalonna

273 kcal
57g vöröshagyma

21 kcal

Összesen 994 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír

1000g füstölt sertéscsülök

2000 kcal
1500g burgonya

866 kcal
600g tejföl

1188 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
250g füstölt szalonna

1638 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal

Összesen 5966 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír

26.3g füstölt sertéscsülök

53 kcal
39.4g burgonya

23 kcal
15.8g tejföl

31 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
2.9g tojás

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6.6g füstölt szalonna

43 kcal
8.9g vöröshagyma

3 kcal

Összesen 157 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
42.7 g

Zsír

Összesen
72.4 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
267 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2653.2 g
Cink
6 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
164 mg
Vas
4 mg
Magnézium
90 mg
Foszfor
613 mg
Nátrium
1725 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
45.1 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
395.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
169 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
216 mg
Retinol - A vitamin:
166 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
104 micro

Összesen 994 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
255.9 g

Zsír

Összesen
434.4 g
Telített zsírsav
171 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
175 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
45 g
Koleszterin
1599 mg

Ásványi anyagok

Összesen
15919.1 g
Cink
37 mg
Szelén
305 mg
Kálcium
981 mg
Vas
27 mg
Magnézium
541 mg
Foszfor
3676 mg
Nátrium
10347 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
270.3 g
Cukor
51 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
2373.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1016 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
10 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
252 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
71 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
322 micro
Kolin:
1295 mg
Retinol - A vitamin:
998 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
165 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
626 micro

Összesen 5966 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
11.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
417.9 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
272 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
62.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 157 kcal

Elkészítés

A füstölt csülköt előző nap este beáztatjuk.
Másnap rövid lében megfőzzük.
A burgonyát alaposan megmossuk, majd sós vízben héjastul puhára főzzük.
A füstölt szalonnát vékonyra felszeleteljük. A vöröshagymát karikára szeljük.
A tejfölbe belekeverjük az apróra vágott fokhagymát, a 2 tojást, sózzuk,borsozzuk.
A sütőt előmelegítjük.
A tepsi aljába terítjük a szalonnaszeleteket, rá a hagymakarikákat, majd a megtisztított, karikára szelt főtt burgonya felét, ezután következik a feldarabolt csülök.
Tetejére a maradék burgonyakarikákat tesszük, leöntjük a tejfölös masszával, mehet a sütőbe. Készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 120 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 36x24x6

Ennek az ételnek a receptjét az interneten találtam, amit áthangszereltem az én "fakanalamra". Az eredmény egy gyönyörűen hangzó vacsora lett. A családom (repetával) többször visszatapsolt!