tapas sült zöldség

Tepsiben sült cékla balzsamecetes tejföllel

2adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 közepes db cékla
3 teáskanál napraforgó olaj
3 csipet négyszínű bors
3 csipet zsálya
3 csipet só
200 g tejföl
10 csepp balzsamecet
1 csipet oregánó

359

Kalória

6.5g

Fehérje

28.7g

Szénhidrát

25.8g

Zsír

294g

Víz

59g

Koleszterin

7.1g

Élelmi rost

20.5g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír

377g cékla

108 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g zsálya

0 kcal
0g só

0 kcal
100g tejföl

198 kcal
0g balzsamecet

0 kcal
0g oregánó

0 kcal

Összesen 359 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír

753g cékla

217 kcal
12g napraforgó olaj

106 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g zsálya

0 kcal
0g só

0 kcal
200g tejföl

396 kcal
0g balzsamecet

0 kcal
0g oregánó

0 kcal

Összesen 719 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír

78g cékla

22 kcal
1.2g napraforgó olaj

11 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g zsálya

0 kcal
0g só

0 kcal
20.7g tejföl

41 kcal
0g balzsamecet

0 kcal
0g oregánó

0 kcal

Összesen 74 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Folsav - B9-vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
25.8 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
623.9 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
141 mg
Vas
2 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
177 mg
Nátrium
228 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
28.7 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
294 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
129 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
281 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
121 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
75 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 359 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Folsav - B9-vitamin:

Fehérje

Összesen
13 g

Zsír

Összesen
51.6 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1247.7 g
Cink
2 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
283 mg
Vas
4 mg
Magnézium
136 mg
Foszfor
354 mg
Nátrium
456 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
57.5 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
588 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
258 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
562 micro
Kolin:
69 mg
Retinol - A vitamin:
242 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
151 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 719 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Folsav - B9-vitamin:

Fehérje

Összesen
1.3 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
129.3 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
29 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
37 mg
Nátrium
47 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
60.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 74 kcal

Elkészítés

A céklát megmossuk, meghámozzuk, és nyolcadokra vágjuk.
Mély keverőtálban összekeverjük az olajjal, megszórjuk zsályával és borssal, és amilyen gyorsan csak lehet, sütőpapíron elterítjük egy tepsiben, hogy a lehető legkevesebb olajat szívja magába.
Sózzuk, majd légkeveréssel süssük 160 fokon 40-45 percig. Ha nagyobb céklából vágtunk nyolcadokat, akkor 40 perc környékén villával azért teszteljük.
A tejfölben elkeverjük a balzsamecetet és az oregánót, külön tálba rakjuk, és ebbe mártogatjuk a kisült céklagerezdeket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Több év kihagyás után újra felfedeztem a céklát, és tepsiben sütve többféle mártogatóssal is fogyasztom. A balzsamecetes tejföl az egyik kedvencem, de sajtmártással is kiváló.