Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Temesvári sertésborda

Temesvári sertésborda
Temesvári sertésborda
65 perc / előkészület: 20 perc főzés: 45 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ezt az ételt nagyon szeretjük, így elég gyakran fogyasztjuk. Én most rizzsel tálaltam, de nagyon finom tésztával is. 10 dkg 185 kalória.

hozzávalók / 6 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A karajt megtisztítjuk, szeletekre vágjuk, kiklopfoljuk enyhén. Sózzuk, borsozzuk, és a lisztben megforgatjuk mindkét oldalát a szeleteknek.
  2. A szalonnákat kis kockákra vágjuk. A hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk, a paprikát, paradicsomot is megtisztítjuk, a paprikát kicsumázzuk, és a paradicsommal együtt felkockázzuk. A zöldbabok végeit levágjuk, és tetszés szerintire feldaraboljuk, megmossuk.
  3. Egy lábosba beletesszük a szalonnákat, kisütjük a zsírját, majd kiszedjük a lábosból a szalonna darabokat.
  4. Ezután kérgesre sütjük a hússzeletek mindkét oldalát, majd egy tányérra kiszedjük.
  5. Beletesszük a lábosba az olajat, és megdinszteljük pár perc alatt a hagymát és a paprikát, majd a paradicsomot is hozzáadjuk.
  6. 1-2 perc múlva visszatesszük a hússzeleteket, a szalonna kockákat, ráöntjük a zöldbabot, és felöntjük kb. 1,2 liter vízzel. Az a lényeg, hogy ellepje az ételt. Forrástól számítva kb. 35 percet főzzük.
  7. Közben a maradék lisztet összekeverjük a tejföllel és a pirospaprikával.
  8. Ha megpuhult a hús és a zöldbab, akkor hőkiegyenlítéssel behabarjuk. Ha kell, utána ízesítünk.
  9. Melegen tálaljuk ezt a nagyon finom fogást.
  • elkészítettem: 25 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 5 596
elküldve: 2
receptkönyvben: 77
elkészítve: 5/7
Facebookon megjelent: -

szakács

Gonoszka1

Mióta szakács: 2012.07.08.
428 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, tojásmentes
kategória: húsételek
nehézség: könnyű
költség egy főre: megfizethető receptek
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd, vacsora
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: főétel
adag: 6 főre
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

zöldbabos karaj, tejfölös karaj, zöldséges sertéskaraj

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

625
sertés rövidkaraj 80 dkg
füstölt szalonna 5 dkg
kolozsvári szalonna 10 dkg
vöröshagyma 20 dkg
zöldbab 60 dkg
paprika 5 dkg
paradicsom 5 dkg
finomliszt 10 dkg
tejföl 37.5 dkg
napraforgó olaj 1 ek
víz 1.2 l
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
fűszerpaprika 2 ek