fánk töltött fánk

Teljes kiőrlésű fánk air fryerben sütve

Hankusz Sára

6adag

Idő

56p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg finomliszt
30 dkg teljes kiőrlésű liszt
3 db tojássárgája
4 csepp rumaroma
5 ek erythritol
25 g friss élesztő
2.5 dl zabtej (vagy sima tej)
1 csipet só
0.3 citromból nyert citromhéj (ízlés szerint)
2 ek napraforgó olaj
70 g tejmentes margarin (vagy vaj)

449

Kalória

10.2g

Fehérje

66.8g

Szénhidrát

16.5g

Zsír

20.5g

Víz

108.5g

Koleszterin

7.8g

Élelmi rost

668.5mg

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
59% Szénhidrát
15% Zsír

33g finomliszt

121 kcal
50g teljes kiőrlésű liszt

166 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
0g rumaroma

0 kcal
8g erythritol

0 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
42g zabtej

18 kcal
0g só

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
12g tejmentes margarin

84 kcal

Összesen 449 kcal

9% Fehérje
59% Szénhidrát
15% Zsír

200g finomliszt

728 kcal
300g teljes kiőrlésű liszt

996 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
0g rumaroma

0 kcal
50g erythritol

0 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
250g zabtej

110 kcal
0g só

0 kcal
2g citromhéj

1 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
70g tejmentes margarin

502 kcal

Összesen 2697 kcal

9% Fehérje
59% Szénhidrát
15% Zsír

20.6g finomliszt

75 kcal
30.8g teljes kiőrlésű liszt

102 kcal
6.2g tojássárgája

20 kcal
0g rumaroma

0 kcal
5.1g erythritol

0 kcal
2.6g friss élesztő

3 kcal
25.7g zabtej

11 kcal
0g só

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
1.6g napraforgó olaj

15 kcal
7.2g tejmentes margarin

52 kcal

Összesen 278 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
59% Szénhidrát
15% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.2 g

Zsír

Összesen
16.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
109 mg

Ásványi anyagok

Összesen
394.8 g
Cink
2 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
36 mg
Vas
3 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
251 mg
Nátrium
8 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
66.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
20.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
134 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
70 micro
Kolin:
104 mg
Retinol - A vitamin:
127 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
82 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
225 micro

Összesen 449 kcal

9% Fehérje
59% Szénhidrát
15% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
61.2 g

Zsír

Összesen
99.2 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
30 g
Koleszterin
651 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2368.7 g
Cink
14 mg
Szelén
142 mg
Kálcium
216 mg
Vas
16 mg
Magnézium
410 mg
Foszfor
1507 mg
Nátrium
51 mg
Réz
2 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrát

Összesen
401 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
47 mg

Víz

Összesen
122.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
802 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
131 micro
K vitamin:
73 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
421 micro
Kolin:
623 mg
Retinol - A vitamin:
760 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
495 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1353 micro

Összesen 2697 kcal

9% Fehérje
59% Szénhidrát
15% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
10.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
243.5 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
22 mg
Vas
2 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
155 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
41.2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
12.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
82 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
78 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
139 micro

Összesen 278 kcal

Elkészítés

A zabtejet (vagy sima tejet) felmelegítjük, és mikor lanygos, akkor elmorzsoljuk benne az élesztőt. Kb. 10-15 perc mire felfut.
Addig egy tálban keverjük össze a liszteket, a sót, az eritritet, a rumaromát, a citromhéjat, a tojássárgákat, a felfutott élesztőt és a margarint.
Dolgozzuk össze, gyúrjuk át, majd lefedve meleg helyen kelesszük 1 órát.
Lisztezett felületen nyújtsuk ki és szaggassunk belőle fánkokat. Letakarva hagyjuk pihentetni őket 15 percig.
Mindkét oldalukat megkenjük vékonyan olajjal, majd az air fryerben 180 fokon kb. 6 perc alatt készre sütjük. Félidőnél meg kell forgatni őket.
Ha kihűltek ízlés szerinti töltelékkel töltsük meg őket. (egy evőpálcával csináljunk a szélénél egy lyukat és habzsák segítségével töltsük meg)
Eritrit porcukorral ízlés szerint meg lehet szórni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 50 p
Sütés ideje: 6 p
Sütés hőfoka: 180 °C

További kipróbált receptek

Sajnos sokak nem fogyaszthatnak cukros vagy csak fehér lisztből készült süteményeket, úgyhogy most elkészítettük a fánknak egy egészségesebb verzióját.