Tejszínhabos - epres torta

Name: Tejszínhabos - epres torta
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 25 dkg Finomliszt; 25 dkg Cukor; 1 dl Napraforgó olaj; 1 csomag Sütőpor; 1 dl Víz meleg; 10 dkg Dió darálva; 10 dkg Csokoládé darabolva; 2 tasak Vaníliás pudingpor; 4 dl Habtejszín; 3 dl Tej; 7 dkg Porcukor; 2 csomag Zselatinfix; 50 dkg Eper vagy más gyümölcs; 3 dl Habtejszín; 10 dkg Csokoládé reszelve, ízlés szerinti mennyiség

8adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

6 db tojás
25 dkg finomliszt
25 dkg cukor
1 dl napraforgó olaj
1 csomag sütőpor
1 dl víz (meleg)
10 dkg dió (darálva)
10 dkg csokoládé (darabolva)

A krémhez

2 tasak vaníliás pudingpor
4.5 dl habtejszín
3 dl tej
7.5 dkg porcukor
2 csomag zselatinfix
50 dkg eper (vagy más gyümölcs)

A bevonáshoz

3 dl habtejszín
10 dkg csokoládé (reszelve, ízlés szerinti mennyiség)

gyors
magyar

1000

Kalória

16g

Fehérje

101.2g

Szénhidrát

60.3g

Zsír

158.6g

Víz

241.1g

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

60.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
30% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

41g tojás

52 kcal
31g finomliszt

114 kcal
31g cukor

121 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
2g sütőpor

1 kcal
13g víz

0 kcal
13g dió

82 kcal
13g csokoládé

68 kcal

A krémhez

11g vaníliás pudingpor

43 kcal
56g habtejszín

164 kcal
38g tej

21 kcal
9g porcukor

36 kcal
5g zselatinfix

7 kcal
63g eper

19 kcal

A bevonáshoz

38g habtejszín

110 kcal
13g csokoládé

68 kcal

Összesen 1000 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

330g tojás

415 kcal
250g finomliszt

910 kcal
250g cukor

968 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
12g sütőpor

6 kcal
100g víz

0 kcal
100g dió

654 kcal
100g csokoládé

546 kcal

A krémhez

90g vaníliás pudingpor

343 kcal
450g habtejszín

1314 kcal
300g tej

168 kcal
75g porcukor

290 kcal
40g zselatinfix

52 kcal
500g eper

150 kcal

A bevonáshoz

300g habtejszín

876 kcal
100g csokoládé

546 kcal

Összesen 7989 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

10.7g tojás

13 kcal
8.1g finomliszt

30 kcal
8.1g cukor

31 kcal
2.8g napraforgó olaj

24 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
3.2g víz

0 kcal
3.2g dió

21 kcal
3.2g csokoládé

18 kcal

A krémhez

2.9g vaníliás pudingpor

11 kcal
14.6g habtejszín

43 kcal
9.7g tej

5 kcal
2.4g porcukor

9 kcal
1.3g zselatinfix

2 kcal
16.2g eper

5 kcal

A bevonáshoz

9.7g habtejszín

28 kcal
3.2g csokoládé

18 kcal

Összesen 258 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
30% Szénhidrát
18% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
16 g

Zsír

Összesen
60.3 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
241 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1046.1 g
Cink
2 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
280 mg
Vas
4 mg
Magnézium
83 mg
Foszfor
422 mg
Nátrium
230 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
101.2 g
Cukor
60 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
158.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
321 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
51 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
134 mg
Retinol - A vitamin:
315 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
68 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
212 micro

Összesen 1000 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
18% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
128.4 g

Zsír

Összesen
482.1 g
Telített zsírsav
212 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
147 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
94 g
Koleszterin
1929 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8368.8 g
Cink
15 mg
Szelén
195 mg
Kálcium
2237 mg
Vas
31 mg
Magnézium
662 mg
Foszfor
3375 mg
Nátrium
1840 mg
Réz
5 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
809.6 g
Cukor
482 mg
Élelmi rost
38 mg

Víz

Összesen
1268.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2567 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
48 mg
C vitamin:
282 mg
D vitamin:
411 micro
K vitamin:
56 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
442 micro
Kolin:
1072 mg
Retinol - A vitamin:
2520 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
547 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1699 micro

Összesen 7989 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
18% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
15.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
271.5 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
73 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
110 mg
Nátrium
60 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.3 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
41.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
83 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
82 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 258 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojásokat szétválasztjuk. A tojássárgáját a porcukorral habosra keverjük, majd hozzáöntjük az olajat és elkeverjük. Ezután beleöntjük a meleg vizet is, és ezzel is simára keverjük. A lisztet összekeverjük a sütőporral, és belekeverjük a darabolt diót és a csokoládét is. A lisztes keveréket a tojásos masszába vegyítjük. A tojásfehérjéből kemény habot verünk, és óvatosan a tojásos masszába keverjük.
Az így elkészített tésztát egy kizsírozott, kilisztezett, vagy sütőpapírral kibélelt tortaformába öntjük, elsimítjuk, majd előmelegített sütőben megsütjük. Az olajos piskótát egy sütőrácsra téve kihűtjük.
A krémhez a pudingport, a porcukrot és a zselatin fixet összekeverjük, majd a tejszínnel csomómentesen elkeverjük. Ezután beleöntjük a tejet is, és a keveréket robotgéppel felverjük (kb. 10 perc). A kész krémet rövid időre hűtőszekrénybe tesszük, hogy kicsit megszilárduljon.
A kihűlt piskótát vízszintesen három részre vágjuk. Az első lapot tortatányérra helyezzük, rákenjük a krém felét, majd kirakjuk a gyümölcs felével. Rátesszük a középső lapot, erre simítjuk a krém másik felét, és kirakjuk a gyümölcs másik felével, végül rátesszük a harmadik lapot is. A tortát 1-2 órára hűtőszekrénybe tesszük, hogy teljesen megszilárduljon.
A bevonáshoz a tejszínből kemény habot verünk, és ezzel a habbal bevonjuk a tortát. Meghintjük csokireszelékkel és díszíthetjük egész gyümölcsökkel.