Epres joghurtos torta

Name: Epres joghurtos torta
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Margarin; 25 dkg Cukor; 5 db Tojás szétválasztva; 25 dkg Rétesliszt; 2 teáskanál Vaníliás cukor; 10 g Citromhéj reszelt héja; 0 csomag Sütőpor; 1 teáskanál Vaníliaaroma; 5 dl Habtejszín; 3 dl Joghurt natúr; 4 púpozott ek Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 50 dkg Eper; 50 g Csokoládédara ízlés szerint

12adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tészta hozzávalói

25 dkg margarin
25 dkg cukor
5 db tojás (szétválasztva)
25 dkg rétesliszt
2 teáskanál vaníliás cukor
10 g citromhéj (reszelt héja)
0.5 csomag sütőpor
1 teáskanál vaníliaaroma

A krém hozzávalói

5 dl habtejszín
3 dl joghurt (natúr)
4 púpozott ek cukor
1 csomag vaníliás cukor

Díszítő elemek

50 dkg eper
50 g csokoládédara (ízlés szerint)

gyors
magyar

540

Kalória

Fehérje

53.6g

Szénhidrát

34.1g

Zsír

106.1g

Víz

124.9g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

35.6g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

3% Fehérje
27% Szénhidrát
17% Zsír

A tészta hozzávalói

21g margarin

149 kcal
21g cukor

81 kcal
23g tojás

29 kcal
21g rétesliszt

76 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
1g citromhéj

0 kcal
1g sütőpor

0 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal

A krém hozzávalói

42g habtejszín

122 kcal
25g joghurt

15 kcal
7g cukor

26 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal

Díszítő elemek

42g eper

13 kcal
4g csokoládédara

23 kcal

Összesen 540 kcal

3% Fehérje
27% Szénhidrát
17% Zsír

A tészta hozzávalói

250g margarin

1793 kcal
250g cukor

968 kcal
275g tojás

346 kcal
250g rétesliszt

910 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
10g citromhéj

5 kcal
6g sütőpor

3 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal

A krém hozzávalói

500g habtejszín

1460 kcal
300g joghurt

183 kcal
80g cukor

310 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Díszítő elemek

500g eper

150 kcal
50g csokoládédara

273 kcal

Összesen 6479 kcal

3% Fehérje
27% Szénhidrát
17% Zsír

A tészta hozzávalói

10g margarin

72 kcal
10g cukor

39 kcal
11g tojás

14 kcal
10g rétesliszt

36 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
0.2g vaníliaaroma

0 kcal

A krém hozzávalói

20g habtejszín

58 kcal
12g joghurt

7 kcal
3.2g cukor

12 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal

Díszítő elemek

20g eper

6 kcal
2g csokoládédara

11 kcal

Összesen 259 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

3% Fehérje
27% Szénhidrát
17% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
34.1 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
125 mg

Ásványi anyagok

Összesen
439.5 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
121 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
180 mg
Nátrium
96 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
53.6 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
106.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
326 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
77 mg
Retinol - A vitamin:
313 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
157 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
117 micro

Összesen 540 kcal

3% Fehérje
27% Szénhidrát
17% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
83.6 g

Zsír

Összesen
408.6 g
Telített zsírsav
158 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
159 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
72 g
Koleszterin
1498 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5274.2 g
Cink
10 mg
Szelén
174 mg
Kálcium
1450 mg
Vas
14 mg
Magnézium
300 mg
Foszfor
2164 mg
Nátrium
1156 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
642.7 g
Cukor
427 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
1273 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3917 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
31 mg
C vitamin:
294 mg
D vitamin:
319 micro
K vitamin:
262 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
336 micro
Kolin:
925 mg
Retinol - A vitamin:
3758 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
1887 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1402 micro

Összesen 6479 kcal

3% Fehérje
27% Szénhidrát
17% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
16.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
211.3 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
58 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.7 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
51 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
157 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
151 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
76 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
56 micro

Összesen 259 kcal

Elkészítés

A tészta hozzávalói

Szétválasztjuk a tojásokat. A sárgákat a vajjal, a cukorral, a vaníliás cukorral és a vanília aromával habosra keverjük.
A sütőport és a citromhéjat elvegyítjük a rétesliszttel és apránként hozzáadjuk a vajas keverékhez.
Felverjük a fehérjéket, és óvatosan beleforgatjuk a krémbe, majd zsírozott lisztezett vagy sütőpapíros formába öntjük, és tűpróbáig sütjük. Kb. 30 percig.
Hagyjuk kihűlni, majd vágjuk két részre.

A krém hozzávalói

A tejszínt kemény habbá verjük a cukorral és a vaníliás cukorral. Ezután belekanalazzuk a joghurtot, és jól összekeverjük. Ne ijedjünk meg, a krém össze fog ugrani és túrós állagot fogunk kapni.
Kenjük a krém egy részét a két tortalap közé, majd állítsuk össze a tortát, és kenjük körbe a maradék krémmel.

Díszítő elemek

A díszítéshez a tortadarát (ami nálam színes, de természetesen választhatunk az ízlésünknek megfelelőt) a torta szélére tapasztjuk.
Az epreket szeletekre vágjuk, és a torta szélétől kiindulva körbe rakjuk. A következő sor epret úgy helyezzük el, hogy a szeletek egy kissé fedjék az előzőeket, így a végére egy eperrózsát fogunk kapni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 26

Az utolsó gyerek is iskolába lépett a családból, ezt ünnepeltük meg ezzel a tortával. Mivel a tágabb családi körünk nem teljesen édesszájú, így egy köztes megoldást találva született meg ez a sütemény, ami mindenkinek elnyerte az ízlését. :)