Tejszínes kelkáposztaleves

Name: Tejszínes kelkáposztaleves
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kis fej Kelkáposzta; 2 db Sárgarépa; 3 db Burgonya; 20 dkg füstölt-főtt tarja; 500 ml Habtejszín; 1 csokor Petrezselyem

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kis fej kelkáposzta
2 db sárgarépa
3 db burgonya
20 dkg füstölt-főtt tarja
500 ml habtejszín
1 csokor petrezselyem

gyors
magyar

544

Kalória

14.5g

Fehérje

23.8g

Szénhidrát

45g

Zsír

256.3g

Víz

138.8g

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

8.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír

125g kelkáposzta

27 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
75g burgonya

43 kcal
50g füstölt-főtt tarja

90 kcal
125g habtejszín

365 kcal
11g petrezselyem

4 kcal

Összesen 544 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír

500g kelkáposzta

108 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
300g burgonya

173 kcal
200g füstölt-főtt tarja

360 kcal
500g habtejszín

1460 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

Összesen 2175 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír

29.3g kelkáposzta

6 kcal
9.4g sárgarépa

3 kcal
17.6g burgonya

10 kcal
11.7g füstölt-főtt tarja

21 kcal
29.3g habtejszín

86 kcal
2.6g petrezselyem

1 kcal

Összesen 127 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.5 g

Zsír

Összesen
45 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
139 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1243.8 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
155 mg
Vas
2 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
169 mg
Nátrium
855 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.8 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
256.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
743 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
60 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
262 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
117 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
343 micro
α-karotin
1238 micro
β-karotin
4194 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
799 micro

Összesen 544 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
58.1 g

Zsír

Összesen
179.8 g
Telített zsírsav
107 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
555 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4975.4 g
Cink
4 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
621 mg
Vas
7 mg
Magnézium
238 mg
Foszfor
677 mg
Nátrium
3419 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
95 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
1025 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2973 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
240 mg
D vitamin:
115 micro
K vitamin:
1050 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
469 micro
Kolin:
179 mg
Retinol - A vitamin:
1370 micro
α-karotin
4951 micro
β-karotin
16774 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
3195 micro

Összesen 2175 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
10.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
291.8 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
36 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
40 mg
Nátrium
201 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
60.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
174 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
62 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
80 micro
α-karotin
290 micro
β-karotin
984 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
187 micro

Összesen 127 kcal

Elkészítés

Egy kisebb fazékba felteszünk vizet, amíg felforr, előkészítjük a zöldségeket, a kelkáposztát finom metéltre, a sárgarépát vékony karikára vágjuk, a krumplikat egyforma korongokra. (Én almamagozóval kiszúrtam annyit, amennyit tudtam, aztán a kis hengereket vékony karikákra vágtam. Kisebb lett, mint a sárgarépa, de így kicsit változatosabb lett az összeállítás.)
A sonkát is metéltre vágjuk, a legjobb erre a célra valamilyen füstölt sonka, mert az nagyon finom kellemes ízt ad az ételnek. Amint a víz felforrt, belerakjuk a zöldségeket, sózzuk, borsozzuk, és hozzáadjuk a metélt sonkát is.
Ha minden benne való megfőtt, akkor hőkiegyenlítéssel hozzáadhatjuk a tejszínt. Petrezselymet finomra vágunk, és amint egyet főtt az ételünk, beleszórjuk. Még egyet forralunk rajta, és levesszük.
Tálaláskor még megszórhatjuk friss finomra vágott petrezselyemmel.