r
Nosalty Logó

Tejszínes gombaragu kovászos házi tésztával

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Évi néni
Tejszínes gombaragu kovászos házi tésztával
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
vadkovászos
  • 8% Fehérje
  • 28% Szénhidrát
  • 4% Zsír
Összesen 534 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 28% Szénhidrát
  • 4% Zsír
Összesen 2135 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 28% Szénhidrát
  • 4% Zsír
Összesen 168 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 28% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 60% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    22.9 g

Zsír

  • Összesen
    12.8 g
  • Telített zsírsav
    5 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    5 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    32 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1502.7 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    76 mg
  • Kálcium
    94 mg
  • Vas
    4 mg
  • Magnézium
    74 mg
  • Foszfor
    348 mg
  • Nátrium
    901 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    82.4 g
  • Cukor
    8 mg
  • Élelmi rost
    5 mg

VÍZ

  • Összesen
    175.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    64 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    9 mg
  • D vitamin:
    9 micro
  • K vitamin:
    59 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    12 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    268 micro
  • Kolin:
    47 mg
  • Retinol - A vitamin:
    48 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    182 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    206 micro
Összesen 534 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 28% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 60% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    91.8 g

Zsír

  • Összesen
    51.1 g
  • Telített zsírsav
    19 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    21 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    6 g
  • Koleszterin
    126 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    6010.7 g
  • Cink
    9 mg
  • Szelén
    305 mg
  • Kálcium
    377 mg
  • Vas
    18 mg
  • Magnézium
    297 mg
  • Foszfor
    1394 mg
  • Nátrium
    3604 mg
  • Réz
    3 mg
  • Mangán
    4 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    329.7 g
  • Cukor
    31 mg
  • Élelmi rost
    19 mg

VÍZ

  • Összesen
    701.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    257 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    35 mg
  • D vitamin:
    38 micro
  • K vitamin:
    234 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    4 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    4 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    47 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    1074 micro
  • Kolin:
    186 mg
  • Retinol - A vitamin:
    190 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    727 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    825 micro
Összesen 2135 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 28% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 60% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    7.2 g

Zsír

  • Összesen
    4 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    10 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    474.6 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    24 mg
  • Kálcium
    30 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    23 mg
  • Foszfor
    110 mg
  • Nátrium
    285 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    26 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    55.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    20 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    3 mg
  • D vitamin:
    3 micro
  • K vitamin:
    18 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    4 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    85 micro
  • Kolin:
    15 mg
  • Retinol - A vitamin:
    15 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    57 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    65 micro
Összesen 168 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A hagymát felcsíkozzuk (félfőre vágjuk), az olívaolajon megpirítjuk.
  2. Mikor már üveges, hozzáadjuk a csíkokra felvágott serrano sonkát is.
  3. A gombát megtörölgetjük, felszeljük 4mm vastagra, és a serpenyőbe tesszük a többihez. Erős tűzön sütjük, hogy piruljon és ne engedjen levet, 2-3 percig.
  4. Rászórjuk a felaprított friss tárkonyt és petrezselyemlevelet, majd felengedjük a tejszínnel, amivel felforraljuk, és máris elzárhatjuk a tüzet.
  5. Nagy fazékban vizet forralunk. Mikor forr, egy evőkanál sót teszünk bele, és a tésztát 2 perc alatt megfőzzük benne. Leszűrjük, tálba tesszük, 1-2 kanál szarvasgombás olajat csorgatunk rá, és a tetejére szedjük a ragut.
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 0
  • Össznézettség: 4222
  • Feltöltés dátuma: 2013. október 13.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Tejszínes gombaragu kovászos házi tésztával
Évi néni 1830 recept

Torma juttatta eszembe, hogy nemrégiben készítettem el ezt a tésztát, aztán eltettem száradni, és nem kezdtem vele semmit a nagy rohanásban. Pedig pont a rohanás idején kell ilyet főzni, mert minimális időt igényel az elkészítése. 

Hozzászólások

Torma

Még csak reggel van, de nagyon be tudnám falni! Imádom a gombát is, meg a kovászos tésztát is!!! Én is nagy t?zön pirítom a gombát, szerintem így lesz a legjobb íze! kellemes hetet Vasska! T:)

Évi néni

Köszönöm szépen. Mindjárt teszem is fel a rozskovászos tésztát és a thang zongos naant, had csorgasd még egy kicsit a nyálad. Oly szívesen megkínálnálak vele, ha közelebb lennél (én ezt ettem reggelire). Puszi: Vass

baksanejudit

Én sajna nem tudom milyen az a házi kovászos tészta ?

Évi néni

A friss tésztát kovász hozzáadásával gyúrom, egyebekben ugyanúgy készítem, mint egy tojásos gyúrt tésztát, csak a nevelt kovászomat is hozzáadom, amit?l lágyabb, selymesebb lesz az elkészített tészta és különleges íz?. Természetesen ehhez szükséges némi el?re dolgozás, mert kovászt kell érlelni hozzá, de akár sima f?tt tésztával is kipróbálhatod. Üdvözlettel: Évi néni

baksanejudit

Hú ez nagyon fonom lehet, de én nem vagyok olyan nagy szakács , hogy ennek nekiálljak. Azt hiszem maradok a sima f?tt tésztánál. Köszönöm a választ.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek