Tejszínes csokoládélikőr

Name: Tejszínes csokoládélikőr
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 dl Víz; 10 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 csipet Só; 4 ek Cukrozatlan kakaópor holland típusú; 1 db Tojássárgája; 4 dl Habtejszín; 40 dkg Sűrített tej (cukrozott) cukrozatlan; 3 dl Rum

puszedli

8adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 dl víz
10 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
4 ek cukrozatlan kakaópor (holland típusú)
1 db tojássárgája
4.5 dl habtejszín
40 dkg sűrített tej (cukrozott) (cukrozatlan)
3.5 dl rum

498

Kalória

6.6g

Fehérje

45.6g

Szénhidrát

23.1g

Zsír

92.4g

Víz

106.6g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

42.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
27% Szénhidrát
14% Zsír

13g víz

0 kcal
13g cukor

48 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
0g só

0 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
3g tojássárgája

8 kcal
56g habtejszín

164 kcal
50g sűrített tej (cukrozott)

161 kcal
44g rum

101 kcal

Összesen 498 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
14% Zsír

100g víz

0 kcal
100g cukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
450g habtejszín

1314 kcal
400g sűrített tej (cukrozott)

1284 kcal
350g rum

809 kcal

Összesen 3988 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
14% Zsír

6.8g víz

0 kcal
6.8g cukor

26 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
0g só

0 kcal
2.7g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
1.4g tojássárgája

4 kcal
30.6g habtejszín

89 kcal
27.2g sűrített tej (cukrozott)

87 kcal
23.8g rum

55 kcal

Összesen 270 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
27% Szénhidrát
14% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
23.1 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
107 mg

Ásványi anyagok

Összesen
540.8 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
191 mg
Vas
1 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
209 mg
Nátrium
86 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
45.6 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
92.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
203 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
75 mg
Retinol - A vitamin:
200 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
43 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 498 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
14% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
52.4 g

Zsír

Összesen
184.7 g
Telített zsírsav
114 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
853 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4326.2 g
Cink
8 mg
Szelén
79 mg
Kálcium
1528 mg
Vas
7 mg
Magnézium
337 mg
Foszfor
1676 mg
Nátrium
688 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
364.8 g
Cukor
342 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
739.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1628 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
171 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
104 micro
Kolin:
601 mg
Retinol - A vitamin:
1599 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
344 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
234 micro

Összesen 3988 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
14% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
12.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
294.3 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
104 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
114 mg
Nátrium
47 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.8 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
50.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
111 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
109 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 270 kcal

Elkészítés

A vízből és a cukorból szirupot főzünk.
Belekeverjük a kakaóport és egy csipet sót (célszerű kézi habverővel dolgozni, mert folyamatosan kevergetni kell).
A tojássárgáját kevés tejszínnel fölverjük, és lassan, folyton keverve, beledolgozzuk a már nem fortyogó, de még meleg szirupba.
Hozzákeverjük a maradék tejszínt és sűrített tejet is.
Kihűtjük (időnként megkeverjük, hogy ne bőrösödjön).
Végül hozzáadjuk a rumot.
Ha nem akarjuk, hogy üledékes legyen, leszűrve töltjük üvegekbe.
Azonnal (is) fogyasztható, hűtőben tároljuk, fogyasztás előtt jó, ha kicsit (nagyon:) fölrázzuk.