Aszalt szilva-likőr

Name: Aszalt szilva-likőr
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: olasz
Ingredients: 40 dkg Aszalt szilva; 40 dkg Méz; 1 db Vanília; 2 db Fahéjrúd; 2 dl Víz; 5 dl Vodka

Durcsó

8adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg aszalt szilva
40 dkg méz
1 db vanília
2 db fahéjrúd
2.5 dl víz
5 dl vodka

416

Kalória

1.2g

Fehérje

73.1g

Szénhidrát

0.2g

Zsír

96.9g

Víz

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

60.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

1% Fehérje
43% Szénhidrát
0% Zsír

50g aszalt szilva

120 kcal
50g méz

152 kcal
0g vanília

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
31g víz

0 kcal
63g vodka

144 kcal

Összesen 416 kcal

1% Fehérje
43% Szénhidrát
0% Zsír

400g aszalt szilva

960 kcal
400g méz

1216 kcal
0g vanília

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
250g víz

0 kcal
500g vodka

1155 kcal

Összesen 3331 kcal

1% Fehérje
43% Szénhidrát
0% Zsír

25.8g aszalt szilva

62 kcal
25.8g méz

78 kcal
0g vanília

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
16.1g víz

0 kcal
32.3g vodka

75 kcal

Összesen 215 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

1% Fehérje
43% Szénhidrát
0% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
1.2 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
93.7 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
40 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
73.1 g
Cukor
60 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
96.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
29 micro
β-karotin
197 micro
β-crypt
47 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
74 micro

Összesen 416 kcal

1% Fehérje
43% Szénhidrát
0% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
1.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
749.4 g
Cink
3 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
204 mg
Vas
5 mg
Magnézium
175 mg
Foszfor
317 mg
Nátrium
39 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
585.1 g
Cukor
481 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
774.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
156 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
238 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
228 micro
β-karotin
1576 micro
β-crypt
372 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
592 micro

Összesen 3331 kcal

1% Fehérje
43% Szénhidrát
0% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
0.6 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
48.3 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
20 mg
Nátrium
3 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
37.7 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
50 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
102 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 215 kcal

Elkészítés

A szilvát 20 dkg mézzel egy nagy, jól zárható (pl. csatos) befőttes üvegbe rétegezzük.
A félbevágott vaníliarudat és a darabokra tört fahéjat akkor tesszük bele, mikor a rétegzés felénél tartunk.
Az "ágyat" leöntjük a vodkával, lezárjuk az üveget, és 3-4 napra hűvösre helyezzük.
Mikor eszünkbe jut, összerázzuk (mondjuk naponta kétszer).
Amikor a vodka már szép aranyszínű, a másik 20 dkg mézet összeforraljuk 2,5 dl vízzel.
A mézes szirupot ráöntjük a szilvás vodkára, és az egészet jól összekeverjük.
Szűrőbe orvosi gézlapokat helyezünk, s ezen át szűrjük kis üvegekbe a likőrt.
7-8 dl lesz belőle.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 5 p

Stahl Judit Végre otthon! című szakácskönyvéből származik a recept, az "Ajándékok a konyhából" fejezetből. Lett is belőle ajándék így karácsonyra, de persze itthon is koccintottunk vele. Finom ízharmoniája van, de a tojáslikőrhöz képest sokkal "nőibb" ital, nem túl erős. Azért is elnyerte a tetszésem, mert nagyon emlékeztet az olaszországi hütték "prugna" nevezetű italára, mely az egész sítábor kedvencévé vált...