Tejszínes-csirkés tokány

Name: Tejszínes-csirkés tokány
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 dkg Csirkemellfilé; 5 db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 dl Tej; 3 dl Főzőtejszín; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 3 ek Napraforgó olaj

Noémilau

5adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

100 dkg csirkemellfilé
5 db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 dl tej
3 dl főzőtejszín
ételízesítő ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál fűszerpaprika
petrezselyem ízlés szerint
3 ek napraforgó olaj

407

Kalória

48.4g

Fehérje

11.4g

Szénhidrát

17.4g

Zsír

269.8g

Víz

167g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

6.8g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

14% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

200g csirkemellfilé

240 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
1g fokhagyma

2 kcal
20g tej

11 kcal
60g főzőtejszín

79 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
5g napraforgó olaj

42 kcal

Összesen 407 kcal

14% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

1000g csirkemellfilé

1200 kcal
450g vöröshagyma

164 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
100g tej

56 kcal
300g főzőtejszín

393 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

Összesen 2033 kcal

14% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

53.2g csirkemellfilé

64 kcal
23.9g vöröshagyma

9 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
5.3g tej

3 kcal
16g főzőtejszín

21 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
1.3g napraforgó olaj

11 kcal

Összesen 108 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

14% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
48.4 g

Zsír

Összesen
17.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
167 mg

Ásványi anyagok

Összesen
887.8 g
Cink
2 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
118 mg
Vas
1 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
508 mg
Nátrium
140 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.4 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
269.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
76 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
181 mg
Retinol - A vitamin:
75 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 407 kcal

14% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
242.2 g

Zsír

Összesen
87.1 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
835 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4438.8 g
Cink
9 mg
Szelén
240 mg
Kálcium
589 mg
Vas
5 mg
Magnézium
352 mg
Foszfor
2542 mg
Nátrium
700 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
56.9 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
1348.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
381 micro
B6 vitamin:
9 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
97 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
177 micro
Kolin:
903 mg
Retinol - A vitamin:
375 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
70 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 2033 kcal

14% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.9 g

Zsír

Összesen
4.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
236.1 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
31 mg
Vas
0 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
135 mg
Nátrium
37 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
71.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 108 kcal

Elkészítés

A vöröshagymát apróra vágjuk, olajban megfonyasztjuk, a csirkemellet kockára vágjuk és hozzáadjuk a hagymához. Rövid ideig együtt pirítjuk (1-2perc). Lehúzzuk a tűzről és megszórjuk pirospaprikával. Ezutánfelöntjük vízzel és fűszerezzük sóval, borssal, ételízesítővel. 2 gerezd fokhagymát belepasszírozunk, és a tokányt puhára főzzük.
Amikor már puha a hús, hozzáadjuk a tejet, a tejszínt és a petrezselymet is. Addig főzzük, míg be nem sűrűsödik. Ha szükséges, még egyszer utánaízesítünk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

A dédnagymama készített egyszer pörköltet tejfölösen, fűszeresen. Ezt a receptjét készítettem el utána tejszínesen, majd egy kicsit megvariálva alkottam meg a receptet. Amikor készítem, akkor is mindig variálom, néha a tej helyett tejfölt rakok bele.