Hentestokány Csöpp konyhájából

Name: Hentestokány Csöpp konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Sertéscomb; 2 közepes db Vöröshagyma; 5 gerezd Fokhagyma; 10 dkg Füstölt szalonna; 15 dkg Sonka füstölt; 1 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Bors; 5 közepes db Csemegeuborka; 3 közepes db Paradicsom

Csöpp

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 dkg sertéscomb
2 közepes db vöröshagyma
5 gerezd fokhagyma
10 dkg füstölt szalonna
15 dkg sonka (füstölt)
1 ek napraforgó olaj
bors ízlés szerint
5 közepes db csemegeuborka
3 közepes db paradicsom

554

Kalória

40.5g

Fehérje

10.3g

Szénhidrát

37.1g

Zsír

217.9g

Víz

117g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

3.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
3% Szénhidrát
12% Zsír

150g sertéscomb

273 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
38g sonka

52 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
0g bors

0 kcal
50g csemegeuborka

12 kcal
75g paradicsom

14 kcal

Összesen 554 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
12% Zsír

600g sertéscomb

1092 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
150g sonka

207 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g bors

0 kcal
200g csemegeuborka

47 kcal
300g paradicsom

54 kcal

Összesen 2212 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
12% Zsír

38.6g sertéscomb

70 kcal
11.6g vöröshagyma

4 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
6.4g füstölt szalonna

42 kcal
9.7g sonka

13 kcal
0.5g napraforgó olaj

5 kcal
0g bors

0 kcal
12.9g csemegeuborka

3 kcal
19.3g paradicsom

3 kcal

Összesen 141 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
3% Szénhidrát
12% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
40.5 g

Zsír

Összesen
37.1 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
117 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1036.1 g
Cink
3 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
42 mg
Vas
1 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
381 mg
Nátrium
534 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
217.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
113 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
76 micro
β-karotin
337 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1930 micro
Lut-zea
94 micro

Összesen 554 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
12% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
161.8 g

Zsír

Összesen
148.2 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
468 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4144.4 g
Cink
12 mg
Szelén
122 mg
Kálcium
168 mg
Vas
6 mg
Magnézium
176 mg
Foszfor
1522 mg
Nátrium
2137 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
41.2 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
871.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
159 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
57 mg
D vitamin:
108 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
40 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
78 micro
Kolin:
451 mg
Retinol - A vitamin:
33 micro
α-karotin
303 micro
β-karotin
1349 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
7719 micro
Lut-zea
378 micro

Összesen 2212 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
12% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.4 g

Zsír

Összesen
9.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
266.9 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
98 mg
Nátrium
138 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
56.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
20 micro
β-karotin
87 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
497 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 141 kcal

Elkészítés

A szalonnát vékony csíkokra vágjuk, és kevés zsiradékon félig megsütjük.
Hozzáadjuk a kockára vágott hagymát, megpirítjuk, majd beletesszük a csíkokra vágott húst.
Ha a hús levet engedett, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, és megborsozzuk. Kevés vizet aláöntve, a vizet mindig pótolva, lassú tűzön, fedő alatt félig megpároljuk.
Ekkor beletesszük a kis kockákra vágott paradicsomot.
Ha a paradicsom megfőtt, beletesszük a vékony csíkokra vágott sonkát és uborkát.
A hús teljes puhulásáig főzzük, mindig csak kevés vizet öntsünk alá, hogy a végén sűrű szaftja legyen.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 60 p

A sót nem felejtettem ki, de nekem nem kellett bele semennyi. A házi füstölt sonka és a szalonna tökéletesre ízesítette. Most főtt tésztával tálaltam.