Tejfölös tésztájú almás pite Grétitől
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Lakos Benedek
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 3% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 9% Zsír
A tésztához
-
42g rétesliszt152 kcal
-
21g margarin149 kcal
-
5g tejföl10 kcal
-
0g só0 kcal
-
2g tojássárgája5 kcal
A töltelékhez
Összesen
453
kcal
- 3% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 9% Zsír
A tésztához
-
500g rétesliszt1820 kcal
-
250g margarin1793 kcal
-
60g tejföl119 kcal
-
0g só0 kcal
-
20g tojássárgája64 kcal
A töltelékhez
Összesen
5450
kcal
- 3% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 9% Zsír
A tésztához
-
16.7g rétesliszt61 kcal
-
8.3g margarin60 kcal
-
2g tejföl4 kcal
-
0g só0 kcal
-
0.7g tojássárgája2 kcal
A töltelékhez
Összesen
182
kcal
- 3% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 61% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 5.8 g
Zsír
-
Összesen 21.6 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 21 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 162.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 15 mg
-
Kálcium 27 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 25 mg
-
Foszfor 87 mg
-
Nátrium 5 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 62 g
-
Cukor 24 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 143 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 188 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 8 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 23 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 23 micro
-
Kolin: 28 mg
-
Retinol - A vitamin: 172 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 171 micro
-
β-crypt 17 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 70 micro
Összesen
453
kcal
- 3% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 61% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 69.1 g
Zsír
-
Összesen 259.3 g
-
Telített zsírsav 50 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 107 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 89 g
-
Koleszterin 252 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1945.4 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 186 mg
-
Kálcium 328 mg
-
Vas 10 mg
-
Magnézium 295 mg
-
Foszfor 1049 mg
-
Nátrium 63 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 6 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 743.6 g
-
Cukor 292 mg
-
Élelmi rost 60 mg
VÍZ
-
Összesen 1715.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2253 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 27 mg
-
C vitamin: 92 mg
-
D vitamin: 44 micro
-
K vitamin: 276 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 272 micro
-
Kolin: 340 mg
-
Retinol - A vitamin: 2067 micro
-
α-karotin 8 micro
-
β-karotin 2050 micro
-
β-crypt 206 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 841 micro
Összesen
5450
kcal
- 3% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 61% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 2.3 g
Zsír
-
Összesen 8.6 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 8 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 64.8 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 11 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 10 mg
-
Foszfor 35 mg
-
Nátrium 2 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 24.8 g
-
Cukor 10 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 57.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 75 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 9 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 9 micro
-
Kolin: 11 mg
-
Retinol - A vitamin: 69 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 68 micro
-
β-crypt 7 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 28 micro
Összesen
182
kcal
Hozzávalók
Elkészítés
A tésztához
- A lisztkupac közepébe mélyedést képezünk, ide reszeljük bele a jól lehűtött margarint, nagylyukú reszelővel. Majd három kanál tejföllel összedolgozzuk a tésztát, melyet két félbe vágunk (az egyik picit lehet nagyobb, ez lesz az a süti alja).
- A tészta azonnal nyújtható, de hűtőben 2-3 napig is eláll. Egy nagy tepsit kikenünk a margarin papírján maradt résszel, erre helyezzük a lepény alsó részét (a nagyobbat). Villával jól megszurkáljuk és megszórjuk darált dióval vagy mandulával.
A töltelékhez
- Az almát hámozzuk, nagylyukú reszelőn lereszeljük, fél citromból nyert citromlével meglocsoljuk, cukrozzuk, kicsi fahéjjal megszórjuk, nem sokkal, ne nyomja el az alma ízét (ebből inkább savanykásabb, nem kásás, pirosat használjunk!). Ha kell, akkor a diószórásra való ráhelyezés előtt kinyomkodjuk a tölteléket, de csak épphogy, ne száradjon ki a süti.
- Ráhelyezzük a felső tésztaréteget is. Ezt ismét megszurkáljuk villával, hogy a bent keletkező gőz szabadon távozhasson. A süti tetejét megkenjük tojássárgájával és mehet az előmelegített sütőbe. 200 fokon kb. 30 perc alatt el is készül a lepényünk. Ha készen van, pihentessük kicsit konyharuha alatt, így lesz igazán finom.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 30 perc
- Receptkönyvben: 64
- Tegnapi nézettség: 23
- 7 napos nézettség: 200
- Össznézettség: 6589
- Feltöltés dátuma: 2023. november 22.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
-
alkalom:
- valentin-nap ,
- márton-nap ,
- vasárnapi ebéd ,
- anyák napja ,
- születésnap ,
- farsang ,
- szüret ,
- buli receptek
-
alkalom:
Lakos Benedek
368 recept
Minden család almás pitéje más. Grétiéké például egészen klasszikusnak mondható tejfölös, cukormentes tésztájával, vaskos almatöltelékével, megható háziasságával. Talán még a nagymama is épp így sütötte...