Tejfölös sertéspörkölt

Name: Tejfölös sertéspörkölt
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Sertéscomb sovány; 2 nagy fej Vöröshagyma; 10 dkg Disznózsír; 1 db Zöldpaprika; 1 db Paradicsom; 1 tk Só; 3 teáskanál Fűszerpaprika; 1 teáskanál Paprikakrém csemege; 1 teáskanál Csípős paprikakrém; 2 dl Tejföl 20%-os; 2 dl Víz

Muci

4adag

Idő

150p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 dkg sertéscomb (sovány)
2 nagy fej vöröshagyma
10 dkg disznózsír
1 db zöldpaprika
1 db paradicsom
1 tk só
3 teáskanál fűszerpaprika
1 teáskanál paprikakrém (csemege)
1 teáskanál csípős paprikakrém
2 dl tejföl (20%-os)
2 dl víz

638

Kalória

32.9g

Fehérje

11.5g

Szénhidrát

50.8g

Zsír

301.3g

Víz

147.8g

Koleszterin

Élelmi rost

6.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
3% Szénhidrát
13% Zsír

150g sertéscomb

273 kcal
85g vöröshagyma

31 kcal
25g disznózsír

226 kcal
25g zöldpaprika

4 kcal
25g paradicsom

5 kcal
2g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g paprikakrém

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
50g tejföl

99 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 638 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
13% Zsír

600g sertéscomb

1092 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
100g disznózsír

902 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
7g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2g paprikakrém

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
200g tejföl

396 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 2548 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
13% Zsír

36.4g sertéscomb

66 kcal
20.6g vöröshagyma

8 kcal
6.1g disznózsír

55 kcal
6.1g zöldpaprika

1 kcal
6.1g paradicsom

1 kcal
0.4g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.1g paprikakrém

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
12.1g tejföl

24 kcal
12.1g víz

0 kcal

Összesen 155 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
3% Szénhidrát
13% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
32.9 g

Zsír

Összesen
50.8 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
148 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1382 g
Cink
3 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
93 mg
Vas
1 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
395 mg
Nátrium
810 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.5 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
301.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
84 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
53 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
134 mg
Retinol - A vitamin:
68 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
168 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
643 micro
Lut-zea
106 micro

Összesen 638 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
13% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
131.5 g

Zsír

Összesen
203.1 g
Telített zsírsav
81 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
81 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
591 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5528 g
Cink
12 mg
Szelén
127 mg
Kálcium
371 mg
Vas
5 mg
Magnézium
192 mg
Foszfor
1578 mg
Nátrium
3241 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
45.9 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
1205 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
335 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
104 mg
D vitamin:
210 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
94 micro
Kolin:
536 mg
Retinol - A vitamin:
272 micro
α-karotin
118 micro
β-karotin
673 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
423 micro

Összesen 2548 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
13% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
12.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
335.2 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
23 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
197 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
73.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
156 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 155 kcal

Elkészítés

A húst felkockázzuk, a kövér részeket levágjuk.
A hagymát apróra vágjuk, a zsíron üvegesre dinszteljük.
Beletesszük a felkockázott húst és fehéredésig (kb. 10 percen át) dinszteljük.
Beletesszük a sót, a két féle pirosaranyat, megszórjuk az őröltpaprikával és kevés vízzel (kb. 2 dl) felengedjük.
Beledobjuk a feldarabolt zöldpaprikát és paradicsomot.
Fedő nélkül kb. másfél-két órát főzzük, ha szükséges időnként 1-2 evőkanálnyi vízzel pótoljuk az elfőtt levet.
Ha a hús megpuhult, beletesszük a tejfölt és csak egyet forralunk rajta.
Galuskával, uborkasalátával, fehérkenyérreltálaljuk.