Tejfölös patiszonpörkölt

Name: Tejfölös patiszonpörkölt
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes db Patisszon; 1 dl Tejföl 20%-os; 1 evőkanál Finomliszt én kölesliszttel sűrítek; 1 közepes fej Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 2 gerezd Fokhagyma; 1 kis db Paradicsom; 0 db Zöldpaprika; 2 ek Olívaolaj

2adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes db patisszon
1 dl tejföl (20%-os)
1 evőkanál finomliszt (én kölesliszttel sűrítek)
1 közepes fej vöröshagyma
majoranna ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
2 gerezd fokhagyma
1 kis db paradicsom
0.5 db zöldpaprika
2 ek olívaolaj

264

Kalória

5.5g

Fehérje

22.9g

Szénhidrát

18.3g

Zsír

319g

Víz

29.5g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

9.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

360g patisszon

36 kcal
50g tejföl

99 kcal
8g finomliszt

27 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
40g paradicsom

7 kcal
25g zöldpaprika

4 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 264 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

720g patisszon

71 kcal
100g tejföl

198 kcal
15g finomliszt

55 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
80g paradicsom

14 kcal
50g zöldpaprika

8 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 528 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

66.9g patisszon

7 kcal
9.3g tejföl

18 kcal
1.4g finomliszt

5 kcal
8.4g vöröshagyma

3 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
7.4g paradicsom

1 kcal
4.6g zöldpaprika

1 kcal
1.5g olívaolaj

13 kcal

Összesen 49 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
18.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
351.1 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
110 mg
Vas
1 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
147 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
22.9 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
319 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
104 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
62 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
80 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
45 micro
β-karotin
493 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
1029 micro
Lut-zea
4694 micro

Összesen 264 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
11 g

Zsír

Összesen
36.6 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
702.3 g
Cink
2 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
219 mg
Vas
3 mg
Magnézium
127 mg
Foszfor
294 mg
Nátrium
45 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
45.7 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
638.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
209 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
124 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
161 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
121 micro
α-karotin
89 micro
β-karotin
985 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
2058 micro
Lut-zea
9389 micro

Összesen 528 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1 g

Zsír

Összesen
3.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
65.2 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
20 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
27 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
59.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
91 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
191 micro
Lut-zea
872 micro

Összesen 49 kcal

Elkészítés

A hagymát apróra darabolva megfonnyasztjuk az olívaolajon.
Megszórjuk pirospaprikával, és hozzáadjuk a megpucolt, kimagvazott, felkockázott patiszont. Ízlés szerint sózzuk, lassú tűzön fonnyasztani kezdjük.
Ha már egy kis levet eresztett, hozzáadjuk a majorannát, a paradicsomot és zöldpaprikát (lehet csípőset is), majd még egy kis vízzel felöntjük, és fedő alatt rotyogtatjuk, amíg megpuhul.
Amikor megpuhult a patiszon, belepréseljük a fokhagymákat, kevés őrölt borsot adunk hozzá, végül a tejfölben elkevert kevés (köles)liszttel behabarjuk.
Még egy rottyantás és kész is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p

Anyukámtól lestem el még jó régen, ő már a 80-as években felfedezte a családnak a patiszont. Rántva, töltve, és így tejfelesen-pörköltösen. Kukori ez esetben nem annyira lelkes, mintha csirkepörköltről lenne szó, de azért egyszerű hétköznapi ebédként becsipegeti.