főzelékek vegyes főzelék

Tejfölös paprika

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 közepes db vöröshagyma
1 ek mangalica zsír (vagy 3 ek olaj)
3 gerezd fokhagyma
1 kg tv-paprika
2 evőkanál finomliszt
4 ek tejföl
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
1 csokor petrezselyem

gyors
magyar

165

Kalória

3.9g

Fehérje

21.4g

Szénhidrát

8.2g

Zsír

255.5g

Víz

15.4g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

7.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

45g vöröshagyma

16 kcal
4g mangalica zsír

34 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
250g tv-paprika

41 kcal
8g finomliszt

27 kcal
20g tejföl

40 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal

Összesen 165 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

180g vöröshagyma

66 kcal
15g mangalica zsír

135 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
1000g tv-paprika

164 kcal
30g finomliszt

109 kcal
80g tejföl

158 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

Összesen 660 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

13.2g vöröshagyma

5 kcal
1.1g mangalica zsír

10 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
73.6g tv-paprika

12 kcal
2.2g finomliszt

8 kcal
5.9g tejföl

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.3g petrezselyem

1 kcal

Összesen 49 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
8.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
218 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
70 mg
Vas
2 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.4 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
255.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
109 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
184 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
200 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
43 micro
β-karotin
1000 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1329 micro

Összesen 165 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
15.8 g

Zsír

Összesen
32.7 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
872 g
Cink
2 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
282 mg
Vas
6 mg
Magnézium
138 mg
Foszfor
343 mg
Nátrium
83 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
85.5 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
1022.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
436 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
734 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
801 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
194 micro
Kolin:
89 mg
Retinol - A vitamin:
97 micro
α-karotin
172 micro
β-karotin
4002 micro
β-crypt
58 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5315 micro

Összesen 660 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
1.2 g

Zsír

Összesen
2.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
64.2 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
21 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
25 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
75.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
54 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
59 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
294 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
391 micro

Összesen 49 kcal

Elkészítés

A kockára vágott hagymát zsíron megfonnyasztjuk, közben a paprikákból hosszú szeleteket vágunk és a szeleteket keresztben kettő, vagy három részre vágjuk és hozzáadjuk a hagymához.
Kicsit együtt sütjük, sózzuk-borsozzuk, majd felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje a paprikánkat. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát. Addig főzzük, amíg meg nem puhul a paprika, de ne főzzük szét.
Amegfőtt paprikáhozkeverjük az apróra vágott petrezselyemzöldet.
A lisztet kevés vízzel, tejföllel elkeverjük és behabarjuk vele a paprikát.
Tejföllel kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

A tejfölös paprika receptje régi családi recept. Anyu a nagymamájától, én anyutól lestem el ennek az egyszerű nyári ételnek a készítését. Jellemzően sárga, narancssárga vagy pirosodó paprikából készítjük. Az eredeti recept szerint zsírral készül, de aki nem szereti, olajjal helyettesítheti.