Tejfölös-málnás pite

Name: Tejfölös-málnás pite
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Finomliszt; 7 dkg Margarin; 7 dkg Porcukor; 1 db Tojássárgája; 1 csipet Só; 450 g Tejföl; 10 dkg Cukor; reszelt 1 citromból nyert Citromhéj; 25 dkg Tehéntúró; 3 db Tojás; 4 dkg Finomliszt; 20 dkg Málna; 2 ek Porcukor; 0 dl Víz; 1 evőkanál Étkezési keményítő vagy vaníliás pudingpor

b.agi

6adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg finomliszt
7 dkg margarin
7 dkg porcukor
1 db tojássárgája
1 csipet só

A töltelékhez

450 g tejföl
10 dkg cukor
1 citromból nyert citromhéj
25 dkg tehéntúró
3 db tojás
4 dkg finomliszt

A málnás részhez

20 dkg málna
2 ek porcukor
0.5 dl víz
1 evőkanál étkezési keményítő (vagy vaníliás pudingpor)

631

Kalória

16.6g

Fehérje

72.7g

Szénhidrát

30.6g

Zsír

149.2g

Víz

170.4g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

36.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

33g finomliszt

121 kcal
12g margarin

84 kcal
12g porcukor

45 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

75g tejföl

149 kcal
17g cukor

65 kcal
1g citromhéj

0 kcal
42g tehéntúró

61 kcal
28g tojás

35 kcal
7g finomliszt

24 kcal

A málnás részhez

33g málna

17 kcal
2g porcukor

9 kcal
8g víz

0 kcal
3g étkezési keményítő

10 kcal

Összesen 631 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

200g finomliszt

728 kcal
70g margarin

502 kcal
70g porcukor

271 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

450g tejföl

891 kcal
100g cukor

387 kcal
6g citromhéj

3 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
165g tojás

208 kcal
40g finomliszt

146 kcal

A málnás részhez

200g málna

104 kcal
14g porcukor

54 kcal
50g víz

0 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal

Összesen 3783 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

12.1g finomliszt

44 kcal
4.2g margarin

30 kcal
4.2g porcukor

16 kcal
1.2g tojássárgája

4 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

27.3g tejföl

54 kcal
6.1g cukor

23 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
15.2g tehéntúró

22 kcal
10g tojás

13 kcal
2.4g finomliszt

9 kcal

A málnás részhez

12.1g málna

6 kcal
0.8g porcukor

3 kcal
3g víz

0 kcal
0.9g étkezési keményítő

3 kcal

Összesen 227 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
16.6 g

Zsír

Összesen
30.6 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
170 mg

Ásványi anyagok

Összesen
722.4 g
Cink
109 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
144 mg
Vas
85 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
252 mg
Nátrium
69 mg
Réz
4 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
72.7 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
149.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
241 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
11 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
50 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
123 mg
Retinol - A vitamin:
231 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
97 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
214 micro

Összesen 631 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
99.8 g

Zsír

Összesen
183.9 g
Telített zsírsav
73 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
1023 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4334.3 g
Cink
656 mg
Szelén
156 mg
Kálcium
861 mg
Vas
508 mg
Magnézium
179 mg
Foszfor
1511 mg
Nátrium
414 mg
Réz
26 mg
Mangán
23 mg

Szénhidrát

Összesen
436.2 g
Cukor
217 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
895.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1444 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
64 mg
D vitamin:
163 micro
K vitamin:
89 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
302 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
230 micro
Kolin:
736 mg
Retinol - A vitamin:
1389 micro
α-karotin
40 micro
β-karotin
582 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1283 micro

Összesen 3783 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
11.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
262.7 g
Cink
40 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
52 mg
Vas
31 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
25 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
26.4 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
54.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
88 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
18 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
84 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
78 micro

Összesen 227 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához a lisztet a margarinnal elmorzsoljuk.
Hozzáadjuk a többi hozzávalót és tésztává gyúrjuk. Lisztezett deszkán kerek lapot nyújtunk belőle.
Kibéleljük a piteformát és megszurkáljuk. Sütőpapírt teszünk rá és rizzsel vagy babbal lesúlyozzuk.
180 fokon 15 perc alatt elősütjük.
A töltelék hozzávalóit egy tálban összekeverjük, a tojásokat a végén, egyenként adjuk hozzá.
Elősütés után eltávolítjuk a sütőpapírt és a helyére öntjük a tölteléket.
A villával kissé összetört málnát felforraljuk a porcukorral. Besűrítjük a vízzel elkevert keményítővel és a tejfölös részbe csurgatjuk.
160 fokon 35-40 perc alatt remegősre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 25

Az egyik receptes újságban találtam rá erre a gyors, és egyszerű receptre. Az idén nagyon sok málnánk termett, úgyhogy pont kapóra jött, pillanatok alatt elfogyott. Másnap megint megsütöttem... :-) Lassan a szeder is érik , szerintem azzal is finom lesz.. ;-)