Tejfölös-gombás csirkepörkölt

Name: Tejfölös-gombás csirkepörkölt
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 közepes db Vöröshagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 1 kg Csirkemellfilé; 1 kg Csiperkegomba; 750 g Tejföl; 3 evőkanál Finomliszt; 2 dl Napraforgó olaj

Konyhamanesz0123

8adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 közepes db vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
1.5 kg csirkemellfilé
1 kg csiperkegomba
750 g tejföl
3 evőkanál finomliszt
2 dl napraforgó olaj

656

Kalória

49.1g

Fehérje

14.9g

Szénhidrát

44.8g

Zsír

338.9g

Víz

192.2g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

6.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
188g csirkemellfilé

225 kcal
125g csiperkegomba

27 kcal
94g tejföl

186 kcal
6g finomliszt

20 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal

Összesen 656 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

180g vöröshagyma

66 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1500g csirkemellfilé

1800 kcal
1000g csiperkegomba

213 kcal
750g tejföl

1485 kcal
45g finomliszt

164 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal

Összesen 5247 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

4.9g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
41g csirkemellfilé

49 kcal
27.3g csiperkegomba

6 kcal
20.5g tejföl

41 kcal
1.2g finomliszt

4 kcal
4.6g napraforgó olaj

41 kcal

Összesen 143 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
49.1 g

Zsír

Összesen
44.8 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
192 mg

Ásványi anyagok

Összesen
965.9 g
Cink
2 mg
Szelén
60 mg
Kálcium
116 mg
Vas
1 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
589 mg
Nátrium
121 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.9 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
338.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
133 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
195 mg
Retinol - A vitamin:
130 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 656 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
392.9 g

Zsír

Összesen
358.4 g
Telített zsírsav
107 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
123 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
76 g
Koleszterin
1538 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7727.3 g
Cink
18 mg
Szelén
478 mg
Kálcium
926 mg
Vas
12 mg
Magnézium
611 mg
Foszfor
4712 mg
Nátrium
965 mg
Réz
4 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
119.6 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
2710.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1065 micro
B6 vitamin:
14 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
81 mg
C vitamin:
43 mg
D vitamin:
83 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
8 mg
Niacin - B3 vitamin:
181 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
388 micro
Kolin:
1560 mg
Retinol - A vitamin:
1043 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
190 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
46 micro

Összesen 5247 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.7 g

Zsír

Összesen
9.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
211.3 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
25 mg
Vas
0 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
129 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
74.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 143 kcal

Elkészítés

Megpucoljuk a fokhagymát és a vöröshagymát, majd felaprítjuk.
A csirkemellet megmossuk és kockára vágjuk.
A gomba tönkjét kitörjük, utána meghámozzuk a fejét és csíkokra vágjuk.
Olajon megdinszteljük a hagymát, majd hozzáadjuk a csirkét és azt fehérre pirítjuk.
Öntsünk annyi vizet az edénybe, hogy elfedje a csirkét, majd adjuk hozzá a fűszereket és a fokhagymát.
Kb. 15 perc után adjuk hozzá a felszeletelt gombát, s ha szaftosabbra szeretnénk öntsünk rá még egy kis vizet.
Ha a csirkét már lassan megfelelőnek találjuk, jöhet a habarás!(Én a habarást úgy csinálom, hogy a tejfölt egy nagy edénybe rakom, majd a liszttel csomómentesre keverem, majd a pörkölt levével felhígítom, majd hozzáadom az ételhez s elkavarom.)
Hagyjuk kicsit forrni, majd lezárjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 30 p

Gombapaprikást szerettem volna csinálni annak idején és túl sok vizet adtam hozzá. Bánatomban raktam hozzá csirkemellet, mentsük a menthetőt alapon és így készült el a kedvenc ételem.