Tejfölös fejtettbab főzelék

Name: Tejfölös fejtettbab főzelék
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 450 g Fejtett bab nekem most mirelit volt itthon; 3 db Babérlevél; 1 tk Tárkony; 1 db Vöröshagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 1 tk Fekete bors; 1 ek Ecet; 1 ek Mangalica zsír nagy; 1 ek Napraforgó olaj; 3 evőkanál Finomliszt; 1 ek Fűszerpaprika csapott; 2 dl Tejföl; 0 ízlés szerint Só

Mercedes

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

450 g fejtett bab (nekem most mirelit volt itthon)
3 db babérlevél
1 tk tárkony
1 db vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
1 tk fekete bors
1 ek ecet
1 ek mangalica zsír (nagy)
1 ek napraforgó olaj
3 evőkanál finomliszt
1 ek fűszerpaprika (csapott)
2 dl tejföl
só ízlés szerint

584

Kalória

29.3g

Fehérje

82.5g

Szénhidrát

16.7g

Zsír

71.8g

Víz

33.1g

Koleszterin

18.3g

Élelmi rost

5.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
41% Szénhidrát
9% Zsír

113g fejtett bab

375 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g tárkony

1 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
1g fekete bors

1 kcal
1g ecet

0 kcal
4g mangalica zsír

34 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
11g finomliszt

41 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal
50g tejföl

99 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 584 kcal

15% Fehérje
41% Szénhidrát
9% Zsír

450g fejtett bab

1499 kcal
0g babérlevél

0 kcal
1g tárkony

3 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
2g fekete bors

5 kcal
5g ecet

1 kcal
15g mangalica zsír

135 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
45g finomliszt

164 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
200g tejföl

396 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2334 kcal

15% Fehérje
41% Szénhidrát
9% Zsír

54.1g fejtett bab

180 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.1g tárkony

0 kcal
10.8g vöröshagyma

4 kcal
1.4g fokhagyma

2 kcal
0.2g fekete bors

1 kcal
0.6g ecet

0 kcal
1.8g mangalica zsír

16 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
5.4g finomliszt

20 kcal
0.5g fűszerpaprika

1 kcal
24g tejföl

48 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 281 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
41% Szénhidrát
9% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
29.3 g

Zsír

Összesen
16.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1047.2 g
Cink
5 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
339 mg
Vas
12 mg
Magnézium
227 mg
Foszfor
404 mg
Nátrium
36 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
82.5 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
71.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
87 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
448 micro
Kolin:
90 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
276 micro
β-crypt
62 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
197 micro

Összesen 584 kcal

15% Fehérje
41% Szénhidrát
9% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
117.2 g

Zsír

Összesen
66.8 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
132 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4188.8 g
Cink
18 mg
Szelén
83 mg
Kálcium
1357 mg
Vas
49 mg
Magnézium
910 mg
Foszfor
1614 mg
Nátrium
144 mg
Réz
5 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
330 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
73 mg

Víz

Összesen
287.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
349 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1791 micro
Kolin:
358 mg
Retinol - A vitamin:
242 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
1104 micro
β-crypt
250 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
788 micro

Összesen 2334 kcal

15% Fehérje
41% Szénhidrát
9% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.1 g

Zsír

Összesen
8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
503.5 g
Cink
2 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
163 mg
Vas
6 mg
Magnézium
109 mg
Foszfor
194 mg
Nátrium
17 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
39.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
34.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
215 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
133 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
95 micro

Összesen 281 kcal

Elkészítés

A babot felöntjük annyi forró vízzel, hogy 1-2 ujjnyira ellepje, a babérlevéllel, sóval, és a tárkonnyal fedő alatt félpuhára főzzük.
Az olaj és zsír keverékén megfonnyasztjuk az apróra vágott hagymát, majd hozzáadjuk a lisztet. Egy kicsit megpirítjuk, majd a tűzhelyről félrehúzva a pirospaprikával elkeverjük.
A főzőléből 1 merőkanálnyit kiveszünk, majd a rántással elkeverjük, csak ezután tesszük a babhoz. Borsozzuk, a fokhagymanyomón áttört fokhagymával és az ecettel ízesítjük. Készre főzzük.
A legvégén a tejfölt belekeverjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 40 p
Sütés ideje: 5 p

Főzelékimádó Apuskámnak készítettem ebédre. A 9 hónapos kislányom is megkóstolta egy picit, kenyérbél falatkát átitattam vele... Hát imádta! Rendesen őrjöngött érte. :)