főzelékek babfőzelék

Retro babfőzelék füstölt hússal

Alízke

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.5 kg fejtett bab (tarka)
0.5 kg füstölt tarja (lehet oldalas is)
4 evőkanál finomliszt
1 dl napraforgó olaj (rántáshoz)
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 teáskanál fűszerpaprika
3 l víz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál ételízesítő

894

Kalória

51.1g

Fehérje

89.1g

Szénhidrát

37.5g

Zsír

784.2g

Víz

Koleszterin

19.8g

Élelmi rost

3.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

125g fejtett bab

416 kcal
125g füstölt tarja

225 kcal
15g finomliszt

55 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
750g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 894 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

500g fejtett bab

1665 kcal
500g füstölt tarja

900 kcal
60g finomliszt

218 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
3000g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 3575 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

11.8g fejtett bab

39 kcal
11.8g füstölt tarja

21 kcal
1.4g finomliszt

5 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
2.1g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
70.7g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 84 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
51.1 g

Zsír

Összesen
37.5 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2952.6 g
Cink
5 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
332 mg
Vas
13 mg
Magnézium
251 mg
Foszfor
400 mg
Nátrium
1926 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
89.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
784.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
493 micro
Kolin:
86 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 894 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
204.2 g

Zsír

Összesen
149.9 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
33 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11810.5 g
Cink
19 mg
Szelén
86 mg
Kálcium
1328 mg
Vas
53 mg
Magnézium
1003 mg
Foszfor
1602 mg
Nátrium
7705 mg
Réz
5 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
356.6 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
79 mg

Víz

Összesen
3136.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
36 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1971 micro
Kolin:
343 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
15 micro

Összesen 3575 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
3.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
278.5 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
38 mg
Nátrium
182 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
74 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 84 kcal

Elkészítés

A babot már előző este beáztatjuk, de legkésőbb 3-4 órával a főzés előtt.
Az előáztatott babot és a füstölt húst (tarja, oldalas, esetleg kisebb csülök) egy fazékba tesszük, és annyi vizet öntünk rá, hogy szépen ellepje, majd fedő alatt puhára főzzük őket. Kevés ételízesítővel és borssal fűszerezzük - a sót később szórjuk bele, hogy hamarabb megpuhuljanak a dolgok.
Ha ez megvan, rántást készítünk, nagyon apróra vágott vöröshagymával és kevés fokhagymával (ez utóbbit csak a legvégén rakom bele, nehogy leégjen).
Amint aranybarnára pirult a rántás, félrehúzzuk a tűzről, és hozzákeverjük a pirospaprikát, majd az egészet felhúzzuk egy kis hideg vízzel. Csomómentesre keverjük, és a babhoz öntjük.
Folyamatos kevergetés mellett, még hagyjuk 2-3 percet forrni a főzeléket, hogy a rántás kellőképpen besűrítse a levet. (A füstölt húst kivehetjük egy külön tálba a kevergetés idejére, hogy ne essen nagyon szét.) Már tálalhatjuk is - tejfölt teszünk mellé, úgy az igazi! :) Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 35 p

Szeretem a hagyományos ízeket, így ha babfőzeléket csinálok, mindig ezt a régi, klasszikus, jól bevált receptet követem. Egyszerű elkészíteni és mennyei! :)