Tejfölös csiperkegombás szósz

Name: Tejfölös csiperkegombás szósz
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 kg Csiperkegomba friss; 2 ek Napraforgó olaj; 1 nagy db Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 1 teáskanál Ételízesítő; 0 ízlés szerint Bors; 2 dl Víz; 1 evőkanál Finomliszt; 3 ek Tejföl

Reni90

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.5 kg csiperkegomba (friss)
2 ek napraforgó olaj
1 nagy db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 teáskanál ételízesítő
bors ízlés szerint
2 dl víz
1 evőkanál finomliszt
3 ek tejföl

124

Kalória

5.1g

Fehérje

11.8g

Szénhidrát

7.4g

Zsír

209.1g

Víz

8.9g

Koleszterin

Élelmi rost

4.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

125g csiperkegomba

27 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g víz

0 kcal
4g finomliszt

14 kcal
15g tejföl

30 kcal

Összesen 124 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

500g csiperkegomba

107 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g víz

0 kcal
15g finomliszt

55 kcal
60g tejföl

119 kcal

Összesen 496 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

51.5g csiperkegomba

11 kcal
1.6g napraforgó olaj

15 kcal
17.5g vöröshagyma

6 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
20.6g víz

0 kcal
1.5g finomliszt

6 kcal
6.2g tejföl

12 kcal

Összesen 51 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
7.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
216 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
134 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
209.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 124 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.2 g

Zsír

Összesen
29.6 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
864 g
Cink
3 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
134 mg
Vas
3 mg
Magnézium
72 mg
Foszfor
536 mg
Nátrium
59 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
47.2 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
836.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
74 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
120 micro
Kolin:
108 mg
Retinol - A vitamin:
73 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
13 micro

Összesen 496 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.1 g

Zsír

Összesen
3.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
89.1 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
14 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
86.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 51 kcal

Elkészítés

Az apróra vágott vöröshagymát kevés olajon (2-3 ek), lassú tűzön üvegesre pirítjuk.
Hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, és 1-2 percig együtt pirítjuk a vöröshagymával.
Hozzáadjuk a felszeletelt csiperkegombát, és felöntjük 2 dl vízzel. Ízlés szerint megborsozzuk, és belerakjuk az 1 tk ételízesítőt.
Ezt így közepes erősségen 20 percig főzzük.
Külön tálban készítünk egy habarást 3 ek tejfölből és 1 ek lisztből.
Hozzáöntjük a habarást a kész masszához, és visszarakjuk a tűzhelyre 1-2 percre.