Tejfölös-fokhagymás gomba

Name: Tejfölös-fokhagymás gomba
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Csiperkegomba; 2 dl Tejföl; 1 ek Olívaolaj; 2 gerezd Fokhagyma; 2 ek Petrezselyem; 2 ek Snidling; 0 ízlés szerint Só

Pogácsa

3adag

Idő

10p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg csiperkegomba
2 dl tejföl
1 ek olívaolaj
2 gerezd fokhagyma
2 ek petrezselyem
2 ek snidling
só ízlés szerint

197

Kalória

6.9g

Fehérje

9.2g

Szénhidrát

16.2g

Zsír

202.8g

Víz

39.3g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

5.5g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

3% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

167g csiperkegomba

36 kcal
67g tejföl

132 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
2g snidling

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 197 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

500g csiperkegomba

107 kcal
200g tejföl

396 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
6g snidling

2 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 586 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

68.9g csiperkegomba

15 kcal
27.5g tejföl

55 kcal
1.1g olívaolaj

10 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
0.8g petrezselyem

0 kcal
0.8g snidling

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 81 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

3% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
16.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
349.3 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
80 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
195 mg
Nátrium
30 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
202.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
95 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
81 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
170 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
121 micro

Összesen 197 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
20.6 g

Zsír

Összesen
48.5 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1047.8 g
Cink
3 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
240 mg
Vas
3 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
584 mg
Nátrium
91 mg
Réz
2 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.5 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
608.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
286 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
119 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
110 micro
Kolin:
125 mg
Retinol - A vitamin:
242 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
510 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
362 micro

Összesen 586 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
144.3 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
33 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
13 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
83.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
33 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
70 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 81 kcal

Elkészítés

A gombákat tisztítás után nagyobb darabokra vágjuk. Olívaolajon, erős tűzön, időnként kicsit megkeverve megpirítjuk.
Közben a tejfölbe belenyomjuk a fokhagymát, összekeverjük az apróra vágott petrezselyemmel és snidlinggel, kevés sót rakunk bele. A keveréket belekanalazzuk abba a tálba, amiben tálalni akarjuk a gombát.
A forró gombát hozzáadjuk a tejfölhöz, jól összekeverjük az egészet, lefóliázzuk, és hagyjuk pár percet állni. Ezalatt a gomba magába szívja a fűszeres tejfölt, kicsit meghűl, és nagyon finom lesz. Levesben főtt marhahúshoz tálaljuk.