tészta lasagne

Tej- és gluténmentes bolognai lasagne

6adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Bolognai szósz

30 dkg lasagne tészta
20 dkg sajt
60 dkg darált sertéshús
3 ek kókuszzsír (1 evőkanál a tepsi kikenézéhez)
1 nagy db vöröshagyma
5 gerezd fokhagyma
3 kávéskanál fűszersó
2 db paradicsom
1 teáskanál fekete bors
2 teáskanál oregánó
1 teáskanál bazsalikom
2 ek gulyáskrém
50 dkg sűrített paradicsom

Lasagne összeállítása

643

Kalória

39.1g

Fehérje

57.9g

Szénhidrát

29g

Zsír

205.8g

Víz

104g

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

13.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír

Bolognai szósz

50g lasagne tészta

186 kcal
33g sajt

117 kcal
100g darált sertéshús

182 kcal
8g kókuszzsír

67 kcal
28g vöröshagyma

10 kcal
3g fokhagyma

3 kcal
2g fűszersó

0 kcal
33g paradicsom

6 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
3g gulyáskrém

4 kcal
83g sűrített paradicsom

68 kcal

Lasagne összeállítása

Összesen 643 kcal

12% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír

Bolognai szósz

300g lasagne tészta

1113 kcal
200g sajt

704 kcal
600g darált sertéshús

1092 kcal
45g kókuszzsír

401 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
12g fűszersó

0 kcal
200g paradicsom

36 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
20g gulyáskrém

24 kcal
500g sűrített paradicsom

410 kcal

Lasagne összeállítása

Összesen 3862 kcal

12% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír

Bolognai szósz

14.5g lasagne tészta

54 kcal
9.7g sajt

34 kcal
29.1g darált sertéshús

53 kcal
2.2g kókuszzsír

19 kcal
8.2g vöröshagyma

3 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
0.6g fűszersó

0 kcal
9.7g paradicsom

2 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
1g gulyáskrém

1 kcal
24.2g sűrített paradicsom

20 kcal

Lasagne összeállítása

Összesen 187 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
39.1 g

Zsír

Összesen
29 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
104 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2050.8 g
Cink
4 mg
Szelén
61 mg
Kálcium
283 mg
Vas
5 mg
Magnézium
96 mg
Foszfor
519 mg
Nátrium
1081 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
57.9 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
205.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
187 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
144 micro
Kolin:
119 mg
Retinol - A vitamin:
109 micro
α-karotin
58 micro
β-karotin
911 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
24828 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 643 kcal

12% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
234.6 g

Zsír

Összesen
174.1 g
Telített zsírsav
93 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
624 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12304.8 g
Cink
24 mg
Szelén
366 mg
Kálcium
1698 mg
Vas
31 mg
Magnézium
578 mg
Foszfor
3112 mg
Nátrium
6488 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
347.4 g
Cukor
82 mg
Élelmi rost
35 mg

Víz

Összesen
1234.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1124 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
153 mg
D vitamin:
150 micro
K vitamin:
79 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
72 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
867 micro
Kolin:
712 mg
Retinol - A vitamin:
656 micro
α-karotin
347 micro
β-karotin
5463 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
148966 micro
Lut-zea
308 micro

Összesen 3862 kcal

12% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11.4 g

Zsír

Összesen
8.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
596.7 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
82 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
151 mg
Nátrium
315 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
59.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
265 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
7224 micro
Lut-zea
15 micro

Összesen 187 kcal

Elkészítés

Bolognai szósz

Először a paradicsomokat megmossuk, a hagymákat megpucoljuk. A paradicsomokat apró kockákra vágjuk, a növényi sajtot lereszeljük, majd ezeket félretesszük. A vöröshagymát felkockázzuk, a fokhagymákat áttörjük egy fokhagymanyomón. Ezután a hagymákat a kókuszzsíron üvegesre dinszteljük.
Hozzáadjuk a fűszersót, a borsot, az oregánót és a bazsalikomot. Ezt összekeverjük, és beletesszük a felkockázott paradicsomokat is.
Ezután belerakjuk a darált húst, amit kifehéredésig sütünk, majd beleöntjük a sűrített paradicsomot, és hozzáadjuk a gulyáskrémet. Kicsit még forraljuk, és ha már kellően bugyog, akkor kész is van a bolognai szószunk.

Lasagne összeállítása

Előveszünk egy nagyobb tepsit, amit kókuszzsírral kikenünk, és a sütőt előmelegítjük (alul-felül sütés) 200 fokra. Amíg a sütő felmelegszik, összeállítjuk a lasagnet.
Először a tésztát tesszük le a tepsibe, majd jó alaposan rakunk rá a szószból (ügyeljünk rá, hogy mindent ellepjen, mert így biztos, hogy megpuhul a tészta). Utána szórunk rá egy kis sajtot. Majd ismét a tészta következik és egy újabb szósz adag. Ezt addig folytatjuk, míg el nem fogynak az alapanyagok.
A lényeg, hogy egy szósz réteg maradjon a végére, amelyre a maradék sajtot rászórjuk (nekem 5 tésztaréteg lett ebből az adagból). Alufóliával letakarjuk a tepsinket (nem kötelező), majd az előmelegített sütőbe tesszük 40 percre.
Ha elkészült, hagyjuk hűlni, utána fel is szeletelhetjük, és tálalhatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 38x22x6

Végre sikerült egy olyan lasange receptet kialakítanom, amely nagyon ízletes és finom. Viszonylag gyorsan el is készíthető. Mondanom sem kell, hogy alig maradt belőle. Hát igen, a hús hatalma mindenek felett!