Tavaszi hagymakrémleves

Name: Tavaszi hagymakrémleves
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 csokor Medvehagyma; 0 közepes fej Vöröshagyma; 2 db Újhagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 1 csokor Snidling; 2 db Burgonya; 5 dkg Vaj; 1 ek Finomliszt; 2 db Leveskocka vagy 1 liter húsleves; 2 dl Főzőtejszín; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Kobra

2adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 csokor medvehagyma
0.5 közepes fej vöröshagyma
2 db újhagyma
1 gerezd fokhagyma
1 csokor snidling
2 db burgonya
5 dkg vaj
1 ek finomliszt
2 db leveskocka (vagy 1 liter húsleves)
2 dl főzőtejszín
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

529

Kalória

12.3g

Fehérje

46.3g

Szénhidrát

35.2g

Zsír

313.2g

Víz

88.8g

Koleszterin

6.5g

Élelmi rost

9.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír

33g medvehagyma

46 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
92g újhagyma

18 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
90g snidling

27 kcal
100g burgonya

58 kcal
25g vaj

179 kcal
8g finomliszt

27 kcal
10g leveskocka

33 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 529 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír

65g medvehagyma

92 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
184g újhagyma

35 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
180g snidling

54 kcal
200g burgonya

116 kcal
50g vaj

359 kcal
15g finomliszt

55 kcal
20g leveskocka

67 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1060 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír

6.8g medvehagyma

10 kcal
4.7g vöröshagyma

2 kcal
19.1g újhagyma

4 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
18.7g snidling

6 kcal
20.8g burgonya

12 kcal
5.2g vaj

37 kcal
1.6g finomliszt

6 kcal
2.1g leveskocka

7 kcal
20.8g főzőtejszín

27 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 111 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
12.3 g

Zsír

Összesen
35.2 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
89 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2312.1 g
Cink
2 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
309 mg
Vas
4 mg
Magnézium
88 mg
Foszfor
280 mg
Nátrium
1616 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
46.3 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
313.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
492 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
90 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
311 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
152 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
263 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2745 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
932 micro

Összesen 529 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
24.6 g

Zsír

Összesen
70.3 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
178 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4624.2 g
Cink
4 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
617 mg
Vas
7 mg
Magnézium
177 mg
Foszfor
559 mg
Nátrium
3232 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
92.6 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
626.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
984 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
180 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
622 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
303 micro
Kolin:
100 mg
Retinol - A vitamin:
526 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5490 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1865 micro

Összesen 1060 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
7.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
480.7 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
64 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
58 mg
Nátrium
336 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
65.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
102 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
65 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
55 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
571 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
194 micro

Összesen 111 kcal

Elkészítés

Minden hagymafélét aprítsunk fel kis kockákra, a krumplikat is 5 dkg vajat olvasszunk fel és először a vöröshagymát, majd a fokhagymát, krumplit és az újhagymát, medvehagymát, metélőhagyma felét kezdjük el párolni.
1-2 percig hagyjuk párolódni, majd szórjuk meg a kanál liszttel, kavarjuk el, öntsük fel 1 liter húslevessel vagy 1 liter vízzel és 2 húsleveskockával. Főzzük kb. 20 percig, míg a krumpli megpuhul.
Botmixerrel turmixoljuk el az egészet, adjuk hozzá a tejszínt. Ha kész, tegyük hozzá a metélőhagyma másik felét. Egy-két friss medvehagymalevél is jöhet apróra vágva :) Sajtos pirított kenyérrel vagy krutonnal tálalhatjuk.