Tavaszi gyümölcsleves Liliom85 konyhájából

Name: Tavaszi gyümölcsleves Liliom85 konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 l Tej; 1 tasak Epres pudingpor; 250 ml Főzőtejszín; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 citromból nyert Citromlé; 1 tk Fahéj; 4 db Szegfűszeg; 8 db Édesítőszer; 1 nagy db Banán; zöld 1 db Alma; piros 1 db Alma; 1 db Körte; 4 db Őszibarack nálam konzerv; magozott 25 dkg Meggy nálam befőtt

8adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A leveshez

1.5 l tej
1 tasak epres pudingpor
250 ml főzőtejszín
1 citromból nyert citromhéj
1 citromból nyert citromlé
1 tk fahéj
4 db szegfűszeg
8 db édesítőszer

A gyümölcsökhöz

1 nagy db banán
1 db alma
1 db alma
1 db körte
4 db őszibarack (nálam konzerv)
25 dkg meggy (nálam befőtt)

257

Kalória

7.8g

Fehérje

36.8g

Szénhidrát

7.8g

Zsír

178.1g

Víz

10.9g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

25.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

3% Fehérje
16% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

188g tej

105 kcal
6g epres pudingpor

21 kcal
31g főzőtejszín

41 kcal
1g citromhéj

0 kcal
5g citromlé

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g édesítőszer

0 kcal

A gyümölcsökhöz

24g banán

14 kcal
25g alma

12 kcal
25g alma

12 kcal
25g körte

13 kcal
64g őszibarack

24 kcal
31g meggy

14 kcal

Összesen 257 kcal

3% Fehérje
16% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

1500g tej

840 kcal
45g epres pudingpor

171 kcal
250g főzőtejszín

328 kcal
6g citromhéj

3 kcal
40g citromlé

9 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g édesítőszer

0 kcal

A gyümölcsökhöz

190g banán

108 kcal
200g alma

94 kcal
200g alma

94 kcal
200g körte

103 kcal
508g őszibarack

190 kcal
250g meggy

113 kcal

Összesen 2053 kcal

3% Fehérje
16% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

44.3g tej

25 kcal
1.3g epres pudingpor

5 kcal
7.4g főzőtejszín

10 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
1.2g citromlé

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g édesítőszer

0 kcal

A gyümölcsökhöz

5.6g banán

3 kcal
5.9g alma

3 kcal
5.9g alma

3 kcal
5.9g körte

3 kcal
15g őszibarack

6 kcal
7.4g meggy

3 kcal

Összesen 61 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

3% Fehérje
16% Szénhidrát
3% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
7.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
457.7 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
262 mg
Vas
0 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
58 mg
Nátrium
115 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
36.8 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
178.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
60 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
342 micro
β-crypt
47 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
107 micro

Összesen 257 kcal

3% Fehérje
16% Szénhidrát
3% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
62.8 g

Zsír

Összesen
62 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
88 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3661.7 g
Cink
3 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
2098 mg
Vas
3 mg
Magnézium
157 mg
Foszfor
467 mg
Nátrium
921 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
294.4 g
Cukor
201 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
1424.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
481 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
115 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
102 micro
Kolin:
126 mg
Retinol - A vitamin:
238 micro
α-karotin
32 micro
β-karotin
2732 micro
β-crypt
374 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
852 micro

Összesen 2053 kcal

3% Fehérje
16% Szénhidrát
3% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
1.9 g

Zsír

Összesen
1.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
108 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
62 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
14 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.7 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
42 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
81 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 61 kcal

Elkészítés

A leveshez

Előkészület: A gyümölcsöket megtisztítjuk és ízlésesen feldaraboljuk őket, falatnyi darabokra.
Az almákat meglocsoljuk egy pici citromlével, hogy szépek maradjanak addig, míg a fazékba kerülnek, továbbá így már elő is ízesítjük őket.
Az 1 cs epres pudingport elkeverjük 2 dl tejben csomómentesre, majd magára hagyjuk. Később lesz rá szükségünk.
Egy nagyobb lábasba öntjük a maradék, vagyis 1,3 l tejet, majd ízesítjük is (3-4 db szegfűszeggel, 1 tk fahéjjal, reszelt citromhéjjal és 1 citrom levét is belefacsarjuk). Az édes ízről a 8 édesítőtabletta gondoskodik (én esetemben Süssina).
Figyelmes kevergetés mellett sorban adjuk hozzá az ízesített tejhez a gyümölcsöket, de nem mindet egyszerre, - mert nem akarjuk, hogy szétfőjenek. (Elsőként a körte, majd az almák, a barackok, a meggy, és végül a banán).
Lassan mire mind a lábasba került a tej is fellfort, kevergetve várunk, míg rottyan egyet, aztán picit levéve a tűzről hozzáadjuk a csomómentesre kevert pudingport (amit az elején félretettünk). A hőkiegyenlítés miatt még ezt megelőzően egy evőkanállal veszünk a lábasban lévő léből, és hozzáadjuk a pudingos keverékhez. Ezzel is felforraljuk de nem túl sokáig, aztán a jöhet a főzőtejszín, mely a leves lágyságáárt felel (én 250 ml-t használtam).
Kevergetjük még 2-4 percet, aztán levesszük a tűzről.
Lefedve hagyjuk egy picit, hogy az ízek meg ne szökjenek.
Melegen vagy hidegen is tálalhatjuk. Jó étvágyat hozzá :-)

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p

Sokféleképpen készítettem már gyümölcslevest (pudingosan, simán, krémlevesként, 50-50%-os vizes-tejes alapon, csak vizes alapon, csak tejes alapon), de a kedvesem, aki egyátalán nem szereti a gyümölcsöket, ebből a fajta vegyes gyümölcslevesből mindig repetát kér! Viszonylag gyorsan és finomat kreálhatunk - Jó étvágyat hozzá :)