saláta krumplisaláta

Lilahagymás-ecetes krumplisaláta

Fekete Melinda

Kerámia edényben ecetes krumplisaláta szaftosan elkészítve, pikáns lében, tetején lilahagyma és snidling darabokkal.

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A salátához

5 db burgonya
1 közepes db lilahagyma
400 ml víz
2 ek cukor
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
50 ml ecet (10%-os)
1 csokor snidling

115

Kalória

3.6g

Fehérje

25.3g

Szénhidrát

0.4g

Zsír

245.1g

Víz

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

7.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír

A salátához

125g burgonya

72 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
100g víz

0 kcal
5g cukor

19 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
13g ecet

2 kcal
45g snidling

14 kcal

Összesen 115 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír

A salátához

500g burgonya

289 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
400g víz

0 kcal
20g cukor

77 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g ecet

9 kcal
180g snidling

54 kcal

Összesen 462 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír

A salátához

40.3g burgonya

23 kcal
7.3g lilahagyma

3 kcal
32.3g víz

0 kcal
1.6g cukor

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g ecet

1 kcal
14.5g snidling

4 kcal

Összesen 37 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
0.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
206.5 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
61 mg
Vas
2 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.3 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
245.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
98 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
98 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
65 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1177 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
155 micro

Összesen 115 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.5 g

Zsír

Összesen
1.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
825.9 g
Cink
2 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
245 mg
Vas
6 mg
Magnézium
175 mg
Foszfor
344 mg
Nátrium
48 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
101.1 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
980.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
392 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
185 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
391 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
261 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4706 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
618 micro

Összesen 462 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.2 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
66.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
20 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
28 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
79.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
380 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 37 kcal

Elkészítés

A salátához

A héjas burgonyákat sós vízben puhára főzzük, majd kihűtjük, megpucoljuk őket és felkarikázzuk.
Elkészítjük a saláta levét, amihez egy tálba melegvizet öntünk. Fűszerezzük cukorral, sóval, borssal, snidlingel és ecettel. A páclevet jól elkeverjük, hogy feloldódjon a cukor és a só, majd hozzáadjuk a felszeletelt lilahagymát is.
A tálba tesszük a felszeletelt, kihűlt burgonyát is és óvatosan összeforgatjuk a fűszeres lével. Ezután min. 2 órára, de inkább többre hűtőbe tesszük.
Remekül passzol sülthúsokhoz, rántott ételekhez.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

További kipróbált receptek

Az lilahagymás-ecetes krumplisaláta egy klasszikus köret húsok és rántott ételek mellé, sokunk ünnepi asztalán rendszeresen megtalálható. Az íze friss, savanykás és édes egyszerre, így tökéletesen kiegyensúlyozza a nehezebb zsírosabb húsokat. Hidegen az igazi, amikor már jól összeértek az ízek.