Tartósítószermentes meggybefőtt télire

Name: Tartósítószermentes meggybefőtt télire
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 kg Meggy; 30 ek Cukor üvegenként 3 ek; 7 l Víz üvegenként 700 ml

10adag

Idő

120p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 kg meggy
30 ek cukor (üvegenként 3 ek)
7 l víz (üvegenként 700 ml)

566

Kalória

Fehérje

139.6g

Szénhidrát

2.7g

Zsír

1474.5g

Víz

Koleszterin

14.4g

Élelmi rost

106.4g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír

1000g meggy

450 kcal
30g cukor

116 kcal
700g víz

0 kcal

Összesen 566 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír

10000g meggy

4500 kcal
300g cukor

1161 kcal
7000g víz

0 kcal

Összesen 5661 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír

57.8g meggy

26 kcal
1.7g cukor

7 kcal
40.5g víz

0 kcal

Összesen 33 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
9 g

Zsír

Összesen
2.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
449.7 g
Cink
1 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
165 mg
Vas
3 mg
Magnézium
88 mg
Foszfor
135 mg
Nátrium
55 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
139.6 g
Cukor
106 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
1474.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
576 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
90 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
72 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6930 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
765 micro

Összesen 566 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
90 g

Zsír

Összesen
27 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4496.7 g
Cink
10 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
1653 mg
Vas
29 mg
Magnézium
880 mg
Foszfor
1350 mg
Nátrium
553 mg
Réz
10 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
1396.1 g
Cukor
1064 mg
Élelmi rost
144 mg

Víz

Összesen
14744.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5760 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
900 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
189 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
720 micro
Kolin:
549 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
69300 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7650 micro

Összesen 5661 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
0.5 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
26 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
8 mg
Nátrium
3 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.1 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
85.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
401 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 33 kcal

Elkészítés

A meggyet megmossuk, lecsöpögtetjük. Az üvegeket elmossuk, lecsöpögtetjük.
A meggyet az üvegekbe töltjük úgy, hogy 1 ujjnyi helyet hagyunk a szájától mérve, üvegenként 3 kanál cukrot rámérünk, felöntjük vízzel úgy, hogy 1 ujjnyi helyet hagyunk a szájától mérve, majd rácsavarjuk a kupakot.
Egy nagy fazék aljába 3-4 fehér konyharuhát rakunk, és beleállítjuk az üvegeket. Felöntjük annyi vízzel,hogy az üvegek tetejétől még 3 ujjnyi víz lepje el (ha celofánt raktunk az üvegekre, nem tetőt, akkor csak a válláig öntsük a vizet).
A fazekat feltesszük a tűzre, és forrástól számítva 60 percig dunsztoljuk nagy lángon, fedővel.
Ha letelt az idő, akkor elzárjuk a gázt, és hagyjuk a fazekat másnapig hűlni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 60 p

Nagymamám mindig így csinálta, és egyszer sikerült meglesnem a technikáját. (Eddig, amiket én csináltam, azok mind felforrtak a polcon.) Azóta csak így csinálom, és mindig jó!