Birsalmabefőtt tartósító nélkül

Name: Birsalmabefőtt tartósító nélkül
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 kg Birsalma; 2 l Víz; 75 dkg Cukor; 2 teáskanál Fahéj; 20 db Szegfűszeg; 2 teáskanál Szegfűbors; 2 csipet Citromsav

Iluska

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 kg birsalma
2.3 l víz
75 dkg cukor
2 teáskanál fahéj
20 db szegfűszeg
2 teáskanál szegfűbors
2 csipet citromsav

987

Kalória

1.8g

Fehérje

257.5g

Szénhidrát

0.5g

Zsír

945.4g

Víz

Koleszterin

8.7g

Élelmi rost

187.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

0% Fehérje
21% Szénhidrát
0% Zsír

750g birsalma

261 kcal
563g víz

0 kcal
188g cukor

726 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g citromsav

0 kcal

Összesen 987 kcal

0% Fehérje
21% Szénhidrát
0% Zsír

3000g birsalma

1043 kcal
2250g víz

0 kcal
750g cukor

2903 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g citromsav

0 kcal

Összesen 3946 kcal

0% Fehérje
21% Szénhidrát
0% Zsír

50g birsalma

17 kcal
37.5g víz

0 kcal
12.5g cukor

48 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g citromsav

0 kcal

Összesen 65 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

0% Fehérje
21% Szénhidrát
0% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.8 g

Zsír

Összesen
0.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
239.8 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
69 mg
Vas
3 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
43 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
257.5 g
Cukor
187 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
945.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
69 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 987 kcal

0% Fehérje
21% Szénhidrát
0% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
1.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
959.4 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
276 mg
Vas
13 mg
Magnézium
169 mg
Foszfor
311 mg
Nátrium
171 mg
Réz
3 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1029.8 g
Cukor
749 mg
Élelmi rost
35 mg

Víz

Összesen
3781.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
275 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 3946 kcal

0% Fehérje
21% Szénhidrát
0% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.1 g

Zsír

Összesen
0 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
16 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
5 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
5 mg
Nátrium
3 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.2 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
63 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 65 kcal

Elkészítés

Az üvegeket előző nap elmossuk jó meleg vízben. Lefelé fordítva a törlőruhán hagyjuk megszáradni. Mikor nekikezdünk a befőtt elkészítésének, az üvegek és a lapkák sterilizálásának is neki látunk. A sütő rácsára rakjuk, és alacsony hőfokon (110-130 fokon) tartjuk a hőmérsékletet.
Közben a birseket alapos mosás, a magház eltávolítása és az esetleges hibák kivagdosása után vékonyabb szeletekre vagdossuk. A vízbe kimérjük a cukrot, fahéjjal, szegfűszeggel, szegfűborssal ízesítjük, majd belepakoljuk az almákat. Puhulásig főzzük.
A végén hozzáadjuk a két csipet citromsavat. Az üvegekbe folyamatosan, azon forrón szedjük a lével együtt a gyümölcsöt. A lapkát jó erősen csavarjuk rá!
Az előkészített plédek, takarók közé rakjuk, és ott hagyjuk kihűlni. Másnap hűvös, hideg helyre visszük, és jöhet a tél!! Egészségetekre!!

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p

Lánykámnak sikerült birsalmát hoznia, így nem is késlekedtem sokáig. El is készítettem tartósítószer nélkül, és még egy év után is épp ugyanolyan finom, mint mikor elkészült!! Egyetlen üveggel maradt, hisz tartalékoltam..... :-))))))