Tarkabab krémleves

Name: Tarkabab krémleves
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Vörösbab vagy száraz tarkabab; 1 kis db Sárgarépa; 1 kis db Fehérrépa; 1 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 1 db Zellerlevél 1 egész szál; 4 ek Tejföl; 1 l Víz; 1 teáskanál Ecet; 2 szelet Kenyér; 2 gerezd Fokhagyma; 3 ek Napraforgó olaj

Lizinka_

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A leveshez

20 dkg vörösbab (vagy száraz tarkabab)
1 kis db sárgarépa
1 kis db fehérrépa
1 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
1 db zellerlevél (1 egész szál )
4 ek tejföl
1.5 l víz
1 teáskanál ecet

A levesbetéthez

2 szelet kenyér
2 gerezd fokhagyma
3 ek napraforgó olaj

gyors
magyar

348

Kalória

14.8g

Fehérje

47.3g

Szénhidrát

11.6g

Zsír

423.1g

Víz

11.8g

Koleszterin

9.5g

Élelmi rost

4.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

50g vörösbab

169 kcal
10g sárgarépa

4 kcal
15g fehérrépa

10 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
20g tejföl

40 kcal
375g víz

0 kcal
0g ecet

0 kcal

A levesbetéthez

25g kenyér

69 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal

Összesen 348 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

200g vörösbab

674 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
60g fehérrépa

38 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
80g tejföl

158 kcal
1500g víz

0 kcal
0g ecet

0 kcal

A levesbetéthez

100g kenyér

274 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

Összesen 1383 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

9.9g vörösbab

33 kcal
2g sárgarépa

1 kcal
3g fehérrépa

2 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
4g tejföl

8 kcal
74.5g víz

0 kcal
0g ecet

0 kcal

A levesbetéthez

5g kenyér

14 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
1.2g napraforgó olaj

11 kcal

Összesen 69 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
14.8 g

Zsír

Összesen
11.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
642.3 g
Cink
2 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
115 mg
Vas
4 mg
Magnézium
90 mg
Foszfor
266 mg
Nátrium
153 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
47.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
423.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
99 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
230 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
309 micro
β-karotin
743 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 348 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
59.1 g

Zsír

Összesen
46.4 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2569.3 g
Cink
8 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
462 mg
Vas
18 mg
Magnézium
361 mg
Foszfor
1063 mg
Nátrium
613 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
189.1 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
38 mg

Víz

Összesen
1692.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
396 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
919 micro
Kolin:
171 mg
Retinol - A vitamin:
97 micro
α-karotin
1238 micro
β-karotin
2971 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
140 micro

Összesen 1383 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
2.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
127.6 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
84.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
61 micro
β-karotin
148 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 69 kcal

Elkészítés

A leveshez

Előző este kiválogatjuk a tarkababot, megmossuk és beáztatjuk langyos vízbe.
Megpucoljuk a zöldségeket, feldaraboljuk, sózzuk és kuktába tesszük a babbal együtt. Felöntjük vízzel. Teljesen puhára főzzük.
Amikor megfőtt, átöntjük egy fazékba és kézi mixerrel pépesítjük. Beletesszük a zellerszálat, majd egy kevéske vízzel tetszőleges sűrűségűre hígítjuk. Jól átforraljuk, hogy a zeller íze is belefőjön.
Egy gondolatnyi ecettel pikánsra ízesítjük.

A levesbetéthez

A kenyeret tetszőleges nagyságú kockákra vágjuk.
Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat és beletesszük a darabolt fokhagymát. Az olajon kissé megsütjük, majd egy kanállal kiszedjük.
A serpenyőben maradt olajon szép pirosra pirítjuk a kenyérkockákat. Ha kész egy tányérkán kihűtjük.
A meleg levest tejföllel elkeverve, kenyérkockákkal tálaljuk.