Tangdi kebab

Name: Tangdi kebab
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: indiai
Ingredients: 6 db Csirke alsócomb kisebbek; 1 teáskanál Olívaolaj; 200 ml Görög joghurt; 1 kávéskanál Kurkuma; 1 kávéskanál Római kömény; 1 kávéskanál Garam masala; 1 csipet Chili kasmíri; 1 kk Gyömbér; 1 ek Citromlé; 1 kávéskanál Só; 5 dkg Rozsliszt teljes kiőrlésű vagy csicseriborsóliszt; 5 dkg Vaj

Évi néni

3adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A hús

6 db csirke alsócomb (kisebbek)

Marinád

1 teáskanál olívaolaj
200 ml görög joghurt
1 kávéskanál kurkuma
1 kávéskanál római kömény
1 kávéskanál garam masala
1 csipet chili (kasmíri)
1 kk gyömbér
1 ek citromlé
1 kávéskanál só

Panírozáshoz

5 dkg rozsliszt (teljes kiőrlésű vagy csicseriborsóliszt)

Sütéshez

5 dkg vaj

530

Kalória

34.9g

Fehérje

16.3g

Szénhidrát

35.9g

Zsír

128.6g

Víz

189.9g

Koleszterin

Élelmi rost

266.2mg

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

16% Fehérje
7% Szénhidrát
17% Zsír

A hús

250g csirke alsócomb

270 kcal

Marinád

1g olívaolaj

12 kcal
67g görög joghurt

69 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g garam masala

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
1g só

0 kcal

Panírozáshoz

17g rozsliszt

58 kcal

Sütéshez

17g vaj

120 kcal

Összesen 530 kcal

16% Fehérje
7% Szénhidrát
17% Zsír

A hús

750g csirke alsócomb

809 kcal

Marinád

4g olívaolaj

35 kcal
200g görög joghurt

206 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
1g garam masala

0 kcal
0g chili

0 kcal
1g gyömbér

1 kcal
8g citromlé

2 kcal
4g só

0 kcal

Panírozáshoz

50g rozsliszt

175 kcal

Sütéshez

50g vaj

359 kcal

Összesen 1587 kcal

16% Fehérje
7% Szénhidrát
17% Zsír

A hús

70.2g csirke alsócomb

76 kcal

Marinád

0.4g olívaolaj

3 kcal
18.7g görög joghurt

19 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0.1g garam masala

0 kcal
0g chili

0 kcal
0.1g gyömbér

0 kcal
0.7g citromlé

0 kcal
0.4g só

0 kcal

Panírozáshoz

4.7g rozsliszt

16 kcal

Sütéshez

4.7g vaj

34 kcal

Összesen 148 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

16% Fehérje
7% Szénhidrát
17% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
34.9 g

Zsír

Összesen
35.9 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
190 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1116.8 g
Cink
3 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
22 mg
Vas
2 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
315 mg
Nátrium
697 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
128.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
137 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
95 mg
Retinol - A vitamin:
135 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
206 micro

Összesen 530 kcal

16% Fehérje
7% Szénhidrát
17% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
104.8 g

Zsír

Összesen
107.6 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
570 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3350.4 g
Cink
10 mg
Szelén
109 mg
Kálcium
66 mg
Vas
5 mg
Magnézium
124 mg
Foszfor
945 mg
Nátrium
2090 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
49 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
385.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
412 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
286 mg
Retinol - A vitamin:
406 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
619 micro

Összesen 1587 kcal

16% Fehérje
7% Szénhidrát
17% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.8 g

Zsír

Összesen
10.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
313.7 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
6 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
196 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.6 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
36.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 148 kcal

Elkészítés

A hús

A csirkét megmossuk, szárazra töröljük.

Marinád

A marinádhoz valókat összekeverjük, és a húst legalább két órára letakarva beletesszük.

Panírozáshoz

A húsról lerázogatjuk a fűszeres joghurtot, és beleforgatjuk a rozslisztbe.

Sütéshez

A tepsit sütőpapírral béleljük ki, belefektetjük a bepanírozott csirkecombokat, és a tetejükre 1-2 kávéskanálnyi vajdarabkát teszünk.
Lefedjük alufóliával, és a 170 fokra előmelegített sütőbe tesszük hőlégkeverésen kb. 20 percre, majd a fóliát levéve aranybarnára pirítjuk 10-15 perc alatt.