Gránátalmás indiai csirke

Name: Gránátalmás indiai csirke
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: indiai
Ingredients: 65 dkg Csirkemellfilé; 200 ml Kókusztej; 2 gerezd Fokhagyma nagyobb; 30 g Gyömbér; 2 db Chili zöld; 1 csipet Szegfűszeg őrölt; 1 tk Himalája só; 1 teáskanál Koriandermag őrölt; 1 teáskanál Garam masala; 1 teáskanál Ételízesítő chat masala indiai fűszerkeverék; 2 ek Gránátalma szirup; 200 ml Joghurt natúr; 2 ek Napraforgó olaj

Évi néni

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A csirkemellhez

65 dkg csirkemellfilé
200 ml kókusztej

A páchoz

2 gerezd fokhagyma (nagyobb )
30 g gyömbér
2 db chili (zöld)
1 csipet szegfűszeg (őrölt)
1.5 tk himalája só
1.5 teáskanál koriandermag (őrölt)
1.5 teáskanál garam masala
1 teáskanál ételízesítő (chat masala indiai fűszerkeverék)
2 ek gránátalma szirup
200 ml joghurt (natúr)
2 ek napraforgó olaj

388

Kalória

39.5g

Fehérje

10.5g

Szénhidrát

20.6g

Zsír

209.6g

Víz

125.1g

Koleszterin

178.4mg

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

A csirkemellhez

163g csirkemellfilé

195 kcal
50g kókusztej

99 kcal

A páchoz

2g fokhagyma

2 kcal
8g gyömbér

6 kcal
0g chili

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
2g himalája só

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
1g garam masala

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
8g gránátalma szirup

20 kcal
50g joghurt

31 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 388 kcal

14% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

A csirkemellhez

650g csirkemellfilé

780 kcal
200g kókusztej

394 kcal

A páchoz

6g fokhagyma

8 kcal
30g gyömbér

24 kcal
0g chili

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
8g himalája só

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
3g garam masala

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
30g gránátalma szirup

80 kcal
200g joghurt

122 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 1549 kcal

14% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

A csirkemellhez

56.9g csirkemellfilé

68 kcal
17.5g kókusztej

34 kcal

A páchoz

0.5g fokhagyma

1 kcal
2.6g gyömbér

2 kcal
0g chili

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0.7g himalája só

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0.3g garam masala

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
2.6g gránátalma szirup

7 kcal
17.5g joghurt

11 kcal
1.4g napraforgó olaj

12 kcal

Összesen 135 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
39.5 g

Zsír

Összesen
20.6 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
125 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1482.8 g
Cink
2 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
82 mg
Vas
2 mg
Magnézium
78 mg
Foszfor
447 mg
Nátrium
833 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.5 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
209.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
148 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 388 kcal

14% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
158.1 g

Zsír

Összesen
82.4 g
Telített zsírsav
48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
501 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5931.3 g
Cink
7 mg
Szelén
154 mg
Kálcium
329 mg
Vas
9 mg
Magnézium
314 mg
Foszfor
1786 mg
Nátrium
3330 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
42.1 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
838.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
113 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
64 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
104 micro
Kolin:
591 mg
Retinol - A vitamin:
113 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 1549 kcal

14% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.8 g

Zsír

Összesen
7.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
519.2 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
29 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
156 mg
Nátrium
291 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
73.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 135 kcal

Elkészítés

A csirkemellhez

A kókusztej kivételével minden pácba valót összeturmixolunk, és ha lehet, a kb 3x3 cm-ra kockázott csirkemellet egy egész éjszakára bepácoljuk vele, de legalább 3-4 órára.
1-2 ek olajat forrósítunk, beleöntjük a húst a páccal együtt és átforgatjuk a húst, majd felengedjük 2 dl kókusztejjel és lefedve 15-20 percig főzzük.
Curry-s rizzsel tálaljuk. Díszíteni lehet méggránátalmamagokkal is (sajnos nem volt otthon).

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Az indiai nálunk mindig nyerő menü. Mikor töröm a fejem, hogy vajon mit eszik meg a gyerek, és semmi nem jut eszembe, akkor tuti siker egy finom indiai fogás. Ráadásul igen időspóroló, akár az olasz konyha.