befőttek télire

Tandoori csirke 2.

Nosalty

6adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg csirke (csirke alsócomb, csirkemellfilé)
450 ml joghurt
1 dl passzírozott paradicsom
5 gerezd fokhagyma (préselve)
1.5 ek garam masala
1 tk kurkuma
1 teáskanál római kömény
1 tk gyömbér (őrölt)
1 ek só
1 tk bors (őrölt)
1 citromból nyert citromlé
chili ízlés szerint (elhagyható)

299

Kalória

24.1g

Fehérje

5.9g

Szénhidrát

19.6g

Zsír

163.7g

Víz

94.8g

Koleszterin

408.3mg

Élelmi rost

4.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír

167g csirke

244 kcal
75g joghurt

46 kcal
17g passzírozott paradicsom

4 kcal
3g fokhagyma

3 kcal
1g garam masala

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

1 kcal
7g citromlé

1 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 299 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír

1000g csirke

1462 kcal
450g joghurt

275 kcal
100g passzírozott paradicsom

24 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
8g garam masala

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
2g gyömbér

2 kcal
11g só

0 kcal
2g bors

5 kcal
40g citromlé

9 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 1797 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír

61.4g csirke

90 kcal
27.6g joghurt

17 kcal
6.1g passzírozott paradicsom

1 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
0.5g garam masala

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0.1g gyömbér

0 kcal
0.7g só

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
2.5g citromlé

1 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 110 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
24.1 g

Zsír

Összesen
19.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
95 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1320.7 g
Cink
2 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
112 mg
Vas
1 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
247 mg
Nátrium
904 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
163.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
70 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
48 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
2316 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 299 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
144.5 g

Zsír

Összesen
117.6 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
569 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7924.3 g
Cink
12 mg
Szelén
111 mg
Kálcium
672 mg
Vas
8 mg
Magnézium
215 mg
Foszfor
1482 mg
Nátrium
5424 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
35.1 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
982.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
423 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
77 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
48 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
90 micro
Kolin:
490 mg
Retinol - A vitamin:
400 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
289 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
13895 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 1797 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
7.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
486.9 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
41 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
91 mg
Nátrium
333 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
60.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
854 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 110 kcal

Elkészítés

A csirkét lebőrözzük. Ha combot is teszünk bele, akkor a csont mellett kissé bevágjuk, hogy gyorsabban átsüljön. A csirkemell filét, ha vastag, két szeletre vágjuk (ne legyen túl vékony, mert akkor kiszárad).
Az összes többi hozzávalót összekeverjük, és a csirkével összeforgatjuk, majd egy éjszakára a hűtőbe tesszük, hogy pácolódjanak. Jól záródó edényt használjunk, ne legyen az egész hűtőnk "indiai" illatú :o).
Másnap egy nagyobb, peremes tepsibe tesszük (a páclével együtt), és alufóliával letakarva betesszük a sütőbe.
Kb. 1 órát sütjük így lefedve. Én hideg sütőbe tettem, tehát ha előmelegítjük, akkor kevesebb is elég. Javaslom, hogy szurkáljuk meg, és akkor érezni, hogy megpuhult-e.
Ha már puha, akkor levesszük a fóliát, és felcsavarjuk maximumra a sütőt, megpirítjuk, és egyúttal be is sűrűsödik a "szaftja".

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Már régóta szemezek ezzel a recepttel, és mivel a család imádja az egzotikus ízeket, éppen ideje volt, hogy kipróbáljam. Több helyen keresgéltem, és a sokféle receptből lett ez a változat. Hát mit mondjak, nem bántam meg, egyszerűen isteni lett. A fiam szerint idén ez volt a legjobb ebéd :o). (Bár ezt mintha hallottam volna már mostanában :o).)