Szűzpecsenye egyszerűen

Name: Szűzpecsenye egyszerűen
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Sertés szűzpecsenye; 5 gerezd Fokhagyma; száraz 0 dl Fehérbor; 4 evőkanál Finomliszt; 2 db Paradicsom negyedekre vágva; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Négyszínű bors; 1 tk Majoranna; 1 kávéskanál Borsikafű; 5 db Zsálya levélke; 4 szál Rozmaring; 4 ek Mangalica zsír

2adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 db sertés szűzpecsenye
5 gerezd fokhagyma
0.5 dl fehérbor
4 evőkanál finomliszt
2 db paradicsom (negyedekre vágva)
só ízlés szerint
négyszínű bors ízlés szerint
1 tk majoranna
1 kávéskanál borsikafű
5 db zsálya (levélke)
4 szál rozmaring
4 ek mangalica zsír

gyors
magyar

721

Kalória

57.3g

Fehérje

32.9g

Szénhidrát

36.8g

Zsír

323.3g

Víz

191g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

13% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

250g sertés szűzpecsenye

273 kcal
8g fokhagyma

10 kcal
25g fehérbor

21 kcal
30g finomliszt

109 kcal
100g paradicsom

18 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
1g majoranna

1 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g zsálya

0 kcal
14g rozmaring

18 kcal
30g mangalica zsír

271 kcal

Összesen 721 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

500g sertés szűzpecsenye

545 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
50g fehérbor

41 kcal
60g finomliszt

218 kcal
200g paradicsom

36 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
1g majoranna

3 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g zsálya

0 kcal
28g rozmaring

37 kcal
60g mangalica zsír

541 kcal

Összesen 1441 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

54.7g sertés szűzpecsenye

60 kcal
1.6g fokhagyma

2 kcal
5.5g fehérbor

4 kcal
6.6g finomliszt

24 kcal
21.9g paradicsom

4 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g zsálya

0 kcal
3.1g rozmaring

4 kcal
6.6g mangalica zsír

59 kcal

Összesen 157 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

13% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
57.3 g

Zsír

Összesen
36.8 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
191 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1142.9 g
Cink
5 mg
Szelén
88 mg
Kálcium
96 mg
Vas
5 mg
Magnézium
104 mg
Foszfor
699 mg
Nátrium
145 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
32.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
323.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
64 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
51 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
230 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
101 micro
β-karotin
473 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
139 micro

Összesen 721 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
114.7 g

Zsír

Összesen
73.6 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
382 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2285.7 g
Cink
11 mg
Szelén
176 mg
Kálcium
192 mg
Vas
9 mg
Magnézium
208 mg
Foszfor
1399 mg
Nátrium
289 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
65.7 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
646.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
129 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
101 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
80 micro
Kolin:
459 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
202 micro
β-karotin
947 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
278 micro

Összesen 1441 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
12.5 g

Zsír

Összesen
8.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
250.1 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
153 mg
Nátrium
32 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
70.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
104 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
563 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 157 kcal

Elkészítés

A sertésszüzet kb. 1 cm vastag szeletekre vágjuk, kissé kiklopfoljuk, mindkét oldalukat enyhén sózzuk, és borsozzuk.
Egy tálkába rakjuk a lisztet, és a hússzeletek mindkét oldalát belemártjuk.
Egy nagyobb serpenyőben felmelegítjük a zsírt, amikor közepesen forró, belehelyezzük a hússzeleteket. Mindkét oldalukon megsütjük, oldalankét kb. 5-5 perc.
Amikor idáig eljutottunk, a fokhagymákat belereszeljük, vagy préseljük, és úgy intézzük, hogy a húsok mindkét oldalára jusson. Beleszórjuk a fűszereket, (majoranna, borsikafű, zsálya és rozmaring) valamint a paradicsomot. Kicsit sütjük.
Beleöntjük a fehérbort, elsütjük 2-3 perc alatt az alkoholtartalmát, és amikor megvagyunk ráöntünk kb. 1 dl vizet, levesszük a lángot a legkisebbre és lefedfe pároljuk kb. 15-20 percig.
Ezután levesszük a fedőt, és kb. 5 perc alatt zsírjára sütjük. Menet közben végig érdemes rátekinteni, és időnként megmozgatni, le ne kapjon.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 35 p

Ez a recept Junior Smith nélkül nem jött volna létre...:) De tényleg! Szerettem volna valami gyorsan elkészíthető, de mégis tartalmas ételt kreálni számára, de azt sem szerettem volna, ha az egész napom rámegy. Így improvizáltam egy kis magyaros pecsenyés husit. S mivel olyan egyszerű, ide felrakni sem gondoltam, de Junior olyan csodálkozva nézett rám, ezt meg miért nem fényképezzük le, hiszen finom? Már jött is, segített, mondta a tálalási ötleteit, hátteret és tartotta a derítőlapot. Erre én teljesen megadtam magam...:) A mi fiunk!:D