torta formatorta

Szülinapi szívtorta

12adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

5 db tojás
10 dkg cukor
10 dkg finomliszt
2 dkg törökmogyoró (darált)
1 teáskanál cukrozatlan kakaópor
1 ek víz

A krémhez

1 tasak csokoládés pudingpor
3 dl tej
3 ek cukor
10 dkg étcsokoládé
10 dkg margarin

A fehér csokigyurmához

8 dkg csokoládé
1.5 ek méz
3 evőkanál étkezési keményítő

A díszítéshez

3 dkg mandula (hámozott)
1 ek cukorgyöngy

323

Kalória

5.7g

Fehérje

38.6g

Szénhidrát

16.3g

Zsír

19.9g

Víz

76.2g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

22.7g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
48% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

23g tojás

29 kcal
8g cukor

32 kcal
8g finomliszt

30 kcal
2g törökmogyoró

10 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
1g víz

0 kcal

A krémhez

4g csokoládés pudingpor

14 kcal
25g tej

14 kcal
3g cukor

10 kcal
8g étcsokoládé

46 kcal
8g margarin

60 kcal

A fehér csokigyurmához

7g csokoládé

36 kcal
3g méz

10 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal

A díszítéshez

3g mandula

15 kcal
1g cukorgyöngy

3 kcal

Összesen 323 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

275g tojás

346 kcal
100g cukor

387 kcal
100g finomliszt

364 kcal
20g törökmogyoró

126 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
8g víz

0 kcal

A krémhez

45g csokoládés pudingpor

171 kcal
300g tej

168 kcal
30g cukor

116 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
100g margarin

717 kcal

A fehér csokigyurmához

80g csokoládé

437 kcal
38g méz

114 kcal
45g étkezési keményítő

171 kcal

A díszítéshez

30g mandula

177 kcal
10g cukorgyöngy

39 kcal

Összesen 3879 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

21.5g tojás

27 kcal
7.8g cukor

30 kcal
7.8g finomliszt

28 kcal
1.6g törökmogyoró

10 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
0.6g víz

0 kcal

A krémhez

3.5g csokoládés pudingpor

13 kcal
23.4g tej

13 kcal
2.3g cukor

9 kcal
7.8g étcsokoládé

43 kcal
7.8g margarin

56 kcal

A fehér csokigyurmához

6.2g csokoládé

34 kcal
2.9g méz

9 kcal
3.5g étkezési keményítő

13 kcal

A díszítéshez

2.3g mandula

14 kcal
0.8g cukorgyöngy

3 kcal

Összesen 302 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
48% Szénhidrát
20% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
16.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
76 mg

Ásványi anyagok

Összesen
252.9 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
59 mg
Vas
2 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
38.6 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
19.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
101 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
96 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
55 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
108 micro

Összesen 323 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
20% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
68.2 g

Zsír

Összesen
195 g
Telített zsírsav
61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
85 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
36 g
Koleszterin
915 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3035.2 g
Cink
9 mg
Szelén
119 mg
Kálcium
703 mg
Vas
22 mg
Magnézium
433 mg
Foszfor
1182 mg
Nátrium
558 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
462.9 g
Cukor
272 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
238.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1210 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
23 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
109 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
172 micro
Kolin:
751 mg
Retinol - A vitamin:
1155 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
663 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1291 micro

Összesen 3879 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
20% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
15.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
237 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
55 mg
Vas
2 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
44 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
36.1 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
18.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
95 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
90 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
52 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
101 micro

Összesen 302 kcal

Elkészítés

A tésztához

Tészta elkészítése: piskóta tésztát készítünk, a tojások fehérjét kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a cukrot, a tojássárgákat, a kakaóval elkevert lisztet, egy kanál vizet és a darált mogyorót. Szív alakú tortaformába simítjuk és megsütjük.
Ha kihűlt keresztben 3 lapra vágjuk.
Krém elkészítése: a pudinport és a cukrot elkeverjük a tejben, és sűrűre főzzük. Még melegen beletördeljük a csokit és addig keverjük, amíg elolvad. Ha kihűlt, hozzákeverjük a margarint.
A krémmel betöltjük a lapokat, majd bevonjuk vele a torta oldalát és a tetejét. Ez a mennyiség éppen elég a töltéshez és a bevonáshoz. Hámozott mandulával beszórjuk a torta oldalát.
Csokigyurma készítése: a mézet a keményítővel megolvasztjuk, forralni nem szabad. A csokit vízgőz felett megolvasztjuk, majd összekeverjük az olvasztott, mézes keményítővel. Gyurmaszerű anyagot kapunk. Ha kihűlt, lehet belőle rózsákat formálni. A maradék csokigyurmát folpackba csomagoljuk, és hűtőbe tesszük. Rózsákkal feldíszítjük a tortát, majd beszórjuk cukorgyönggyel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Édesanyám születésnapjára készítettem ezt a tortát. Azoknak tudom ajánlani, akik kevésbé szeretik a nagyon édes sütiket. A csokirózsák ehetők, nagyon finomak, és bármilyen csokival elkészíthető. Igazából a 70%-os csokival jó készíteni.